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第二百二十五章 酸菜鱼（第2页）
他自己端着一碗，捞了一片薄薄的鱼片，喂到嘴里。
“嗯！火候刚好！”
他含混不清地边吃边说，然后又连续捞了几筷子，才意犹未尽地解说：
“鲷鱼的肉质太嫩了，入汤稍微煮一会儿，火候就到了。”
“肉片定型之后，再挂上酸辣可口的汤汁，入口即化，就像是在嘴巴里上演了三重奏一样。”
“第一重奏，是新腌制的酸菜。酸菜还带着泥土的气息，感觉上就像是雨后的树林，湿润且清新。”
“第二重奏，就是鱼片本身了。海鱼有着更加柔韧的肉质，咀嚼的时候有着轻微的阻力。”
“弹牙，但是又不会太老。这增加了舌面和汤汁接触的时间，让酸菜和鱼的味道，能够充分被味觉感知。”
“第三重奏，则是隐藏在酸菜鱼里的辣——”
“二荆条牛逼不解释！”
“这种辣味是回味的时候凸现出来的。酸鲜两种味道，如果是直截了当的命中的话……”
“后味的辣，就像是老酒的余韵，从舌头的侧面缓缓升起。”
“这个时候，就有两个选择。”
“第一个选择就是停下来，喝点水或者椰子汁……”
“但我推荐第二个选择——继续吃！让新的酸菜鱼的酸鲜，冲淡辣味。”
“这样一来，味觉就会反复在三重奏的循环里面，享受不同层次风味的轰炸。”
“简直是至高的享受！”
直播间弹幕——
“猝不及防，猝不及防啊铁汁萌！”
“许神做饭的时候我已经有了防备，备了薯片，把许神放的毒防了回去！”
“……防回去了啊！”
“许神他不讲武德！趁着我一包薯片吃完，直接开始上酸菜鱼的品鉴！打我一个措手不及！”
“措手不及啊！偷袭我一个来不及叫外卖的吃瓜群众！”
“我劝许神好自为之！好好反思！”
“……楼上疯了，拖走吧。”
“说起来，这个酸菜鱼倒是很接地气了。鲷鱼其实也还好买到，就是可能没许神的这么鲜。”
“学会了，这个可以对线！”
“楼上兄弟，还对线呢？不怕翻车啊？”
“呸呸呸！我学习能力很强的好吧！许神前几天给鱼剔刺，我已经学会了！这几天我已经剔了二十多条鱼了！”
“十多天，二十条鱼……你家这几天都吃的啥？”
“清蒸鱼水煮鱼红烧鱼……”
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