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21 奶皮子(第2页)

羊的年龄得看牙齿,两岁的羊有两对门齿,叫四齿子,而成年羊有八个牙又叫满口。

母羊比公羊要温顺点,姜青喊:“蔓蔓你来挑一只。”

蔓蔓正靠在栅栏边,试图摸摸小羊卷曲的毛,小羊咩一声,她也跟着咩咩叫。

她咩一声,一蹦一跳地说:“来啦。”

她蹲在栅栏边眼神来回瞟,最后伸出手晃晃,有只小羊跌跌撞撞从后头跑过来,准备舔她的手,结果发现啥也没有。

拿脑袋拱了拱她的手,蔓蔓顺手摸了把,她惊叹,“好软。”

小羊羔没等到吃的,伸出舌头舔了圈嘴巴,蹄子也不蹬了,前脚踩在栅栏上,黑汪汪的眼睛看着后面的哈布图,仰头讨食。

“娘,要这只!”蔓蔓觉得小羊跟她好像。

一样的馋,姜青禾在心里默默吐槽。

“我要叫它白白,”蔓蔓搂着小羊羔说,她热衷于给动物取名,鸭子叫嘎嘎,之前的三只小兔子,她给取了大一,小二,老三。

但是姜青禾只让她给小兔子取名,一但取名叫出感情来,大兔子也就舍不得杀了。

那不成的,她还盘算着取兔皮做几只兔皮帽。

“那就这只,”巴图尔拿过麻绳在小羊脖子上绕了一圈,打个结,他交代姜青禾,“绵羊没那么好伺候,它喜欢吃芦苇和胡杨树叶子。”

不像山羊还喜欢吃红柳叶、苦豆子和甘草,苜蓿也吃。

回去的时候巴图尔还劝她选山羊,

姜青禾说:“谁让绵羊生的毛好。”

山羊毛太刺拉了,编毛线也刺手得紧。

巴图尔在这点上跟她说不到一块去,拉着勒勒车送他们回了草场的蒙古包。

此时都兰的蒙古包外摆了好几个火撑子,上头支着各家牧民大婶凑出来的铁锅,旁边放着好几桶刚挤下来的羊奶。

她们要教姜青禾怎么做奶皮子、奶饼、奶酪,这是她们生活在草原上为生的本事,也并不吝啬教给别人。

姜青禾走得快,徐祯又被拉去修桶了,而蔓蔓牵着小羊走在后面。

都兰甩着两根粗壮的辫子跑过来,蔓蔓张开手,她知道自己有那么点点重的,等着都兰蹲下来拥抱她。

蔓蔓贴着都兰的脸蹭了蹭,迫不及待地炫耀起她的小羊羔,一头站起来跟她差不多高的小羊羔。

“好羊羔,”都兰笑着牵起她肉乎乎的手,“咱们去做酪蛋子。”

“啥是蛋子,鸡蛋、鸭蛋?羊能不能下蛋,”蔓蔓好奇,她又说:“对哦,羊蛋是哥哥。”

“是吃的,羊奶做的,”都兰回得很中规中矩。

姜青禾正帮忙烧火,闻言差点笑出声,萨仁大妈在用棍子搅奶,让她火小点,煮奶熬滚做奶皮子,火就不能太大。

牧民阿妈做奶皮子,都不用木柴,直接塞牛羊粪,为了防止火烧得太旺,还会往上头撒一层灰。

奶滚沸后就得熄火,用勺子上下扬动,搅出泡沫来,奶皮子才会是厚厚一层,底下还沾着乳白凝固的奶汁,还得穿过木棍子晾干。

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