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第五百六十四章 优选动作（第2页）

“韩长老，据我所知这黄金龙虾料理起来极为复杂。特别是它坚硬的外壳，一般的厨具根本无法将它切开。不知道小个子的镭娜选手将会如何处理呢？”童菲饶有兴致地看着台上的镭娜。

只见镭娜撸起袖子，慢慢走到黄金龙虾面前。突然她的右手暴涨，仿佛一个龙爪型，毫不客气地打在了黄金龙虾坚硬的外壳之上。

紧接着巨大的裂缝从黄金龙虾的背部慢慢裂开，一瞬间整个外壳竟然都碎成了金光闪闪的小碎屑。

“这样也可以啊！”观众们一个个都看得目瞪口呆。反而是“黑凤海盗团”的海盗们看得那叫一个高兴。

“哈哈，这些人都不知道我们娜娜的手段。”小巍子笑着说道。

外壳被剥去以后，黄金龙虾金黄色的虾肉，在这个晚上也显得异常地夺目。镭娜也开始了自己的工作。没有什么花俏的动作，只是简单地将虾肉一点点挖出来，搅碎，似乎就连那些普通的厨师都能够做到。

而令一厢边，熊大力倒是展现了自己高人一等的手艺。针对不同的海鲜，他所有的厨具和料理手法截然不同。

对付海天龙这种大型食材，他用的是大开大合地粗暴手法。对于那些细小的贝壳海胆，他用娴熟的手艺，将细枝末节的肉都挑了出来。章鱼刺身被他雕成了朵朵鲜花；美味的海蟹他在不打开蟹壳的情况下，直接用斗气将那些蟹黄给压了出来。

不一会儿功夫，各种煲汤的海鲜食材已经被他料理妥当，就等着最后下锅了。

而镭娜这种简单的手法，看到观众们都有些打起瞌睡了。

“看来特级厨师和高级厨师的差距很明显啊！”童菲不禁说道，“如果熊大厨的料理技艺如舞蹈一样华丽的话，镭大厨的动作实在太过平淡无奇了。”

“呵呵，童主播。你真以为镭娜的动作很简单吗？”韩满堂冷笑一声。

“韩长老，难得这做碎肉的动作很难吗？”

“这样一个动作执行不是很困难。但你没发现吗？这镭娜选手从她第一次开始挖肉到搅碎，就没有任何的变形。还有无论是她挖肉的体积，以及碎肉的速度，你仔细看都几乎是一模一样的。”韩满堂提醒道。

童菲连忙自己看着镭娜的动作，还真和韩满堂说得一模一样。

“这是怎么回事？”童菲也有些震惊了。

“实际上料理的手法之中，处理每一种食材都有其最有效、最能保证食材美味的料理动作。我们称之为‘优选动作’。但要长时间保持‘优选动作’处理食材，对厨师的要求极高。因为人的肌肉会疲劳，会有变化。这个时候就只能依靠厨师的个人意志，一直将‘优选动作’保持下去。”

“如果一个厨师全身心投入到料理之中。就是再平凡的食材，再平凡的技艺。都能将料理提升到新的境界。”韩满堂一边说一边微笑着看着一丝不苟的镭娜。

此时镭娜的脑中只有半日前，祝晓峰在她耳边说的话。

“由于时间紧迫，要获得胜利你这有一个办法。那就是针对一种食材进行料理，也就是通过‘优选动作’进行料理。”

“‘优选动作’？这是什么？”镭娜听得一头雾水。

“短时内我也不可能解释地这么清楚。”祝晓峰道，“我只能现场教你一种食材的最完美的处理方法。你要记住，比赛时你一定要保持这一个动作，到处理结束。这样食材才能达到美味的巅峰。明白了吗？”

“我知道了。无论什么情况下，我都会保持的。”镭娜似懂非懂地点了点头。

“现在这个小妮子竟然帮整个身心都投入到了料理之中。说实话，这就连我这个老师也做不到啊！”祝晓峰望着台上的镭娜，心中无限感慨。

“不就是个机械人般的动作而已。你以为凭这种临阵磨枪的技艺，就能够超越我的料理了吗？”熊大力看着镭娜的动作，心里冷哼一声，“接下来，我会让你见识到实力的差距。”

熊大力说着将处理好的食材，一股脑地倒入了汤锅之中。随着金色的火焰燃起，熊大力开始用斗气操控这些火焰。一时之间，宛若火龙在四周疯狂舞动。

“熊大厨，这是在做什么呢？”童菲不解地问道。

“他这是在控火！”韩满堂解释道，“他可是将七八种食材全部倒入汤锅中。而你要知道这些食材的最优的加热温度可是截然不同。刚才我就在想，他打算用什么办法解决这个问题。现在看来他是用斗气来控制火焰的温度，使汤锅内的食材可以用不同的温度进行料理。”

“竟然能够精确到如此地步，实在是太厉害了！”童菲忍不住赞叹道。

而此时镭娜也终于将所有的龙虾肉给绞成了肉糜，金光闪闪煞是好看。但接下来的她的操作，却让人有些看不懂了。

只见她抛出一把息金沙，心神一动。那些息金沙竟然变成了好几个大大小小的锅子。镭娜将这些锅子放在各个灶台上，然后将那些山珍和龙虾肉分门别累，以此放到不同锅子之中，然后扬起大火，倒进清水，开始烧煮。

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