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第1010章 席面看着有点混乱（第1页）

观众席的众人个个都是圈子里小有名气的药膳专家。

谈论起相关的话题，都是些专业性很强的表述。

评委们听着他们的讨论交流，内心无限欣慰！

这样的情景，才应该是他们药膳圈子所特有的氛围。

而且像这样的专业性也是他们药膳师所应该力求的。

对于志愿顾客的标准，不需要病症多严重，因为他们看重的是调理病症的预判和食疗的具体定制。

高贤锡看了眼大屏幕上播放的志愿顾客的资料，面向观众席的方向说道：“现在，请大家安静，趁着选手们正在和志愿顾客交流的这段时间，咱们先交流一下这十位志愿顾客的病症情况，以着咱们的专业角度来看，他们更适用于定制什么样的药膳席，集思广益，也能给大家一个启发。”

在场众人顿时跃跃欲试，对着大屏幕上的十位顾客开始进行病症评估，展开了药膳席定制的讨论。

毕竟都是各个国家的杰出代表，更何况还有评委席组长和副组长这样的高水平大佬级人物做指导，大家很快就列出了相应的药膳席定制菜式。

还讨论了一下同种药材和食材在烹饪时的一些不同的方法和创意构思。

这样的交流方式，不但让在场的众人全部加入了进来，有效带动了场上气氛，而且也能为大家提供一个相互交流学习的机会。

很快，前几位志愿顾客的药膳席定制都已经讨论完之后，到了最后一位，也就是付宇小组排到的这一位志愿女顾客。

看到了女顾客的情况，就连评委组的专家们也沉默了。

高贤锡半晌无语。

因为......

这位志愿顾客的情况还是比较特殊的，药膳席的预订难度，比起其他几个小组的情况明显要复杂的多。

病症情况本身很严重，偏偏志愿顾客的配合度还不高。

这也导致整个药膳席的定制在操作上，难度直线上升。

就连观众席上的众人看着这位志愿顾客的详细个人情况，也由衷觉得这位志愿顾客的选择，多少有点难为比赛选手了。

“这位女顾客的情况，不太好办啊！”

“确实！”

“这考验的可不光是药膳专业的掌握度了，同顾客的沟通也非常重要，毕竟药膳定制，必须要精准的掌握顾客的具体身体情况，和饮食喜好才行。”

......

听着众人的讨论，高贤锡笑着说道：“其实，这才能更直观的了解我们药膳行业在平时工作中会遇到的各种问题和困难。顾客原本就是因为身体有疾，在医治效果不理想的情况下，选择药膳进行调理。”

“所有人都有追求健康，美丽，长寿的权利，他们的很多情况，达不到诊治的程度，但本身又确实有着一些身体机能方面的病症，而我们可以帮助他们进行有效的调理和保养。”

说到这里，高贤锡环视一圈，郑重说道：“面对这样的特殊顾客，我们应该更有耐心一些，大家可以仔细考虑一下，将志愿顾客的病症情况，分成几个治疗区域进行设定。首先是激素方面的平衡！”

“这方面韩俊来专家应该会有着非常不错的建议！”

韩俊来突然被点名，赶忙起身对着众人示意之后，才笑着说道：“我可以试一试。”

他最为擅长的专业，就是激素调理药膳的烹饪。

对于这位女顾客的病症，如果只是单项进行激素调理的药膳定制，他应该没有问题。

韩俊来示意后，重新坐下拿起笔，开始低头进行药膳席菜肴的定制。

有工作人员送过来了话筒。

于是韩俊来一边定制，一边同大家交流。

“这位女顾客的情况，属于非常典型的因为严重性内分泌失调导致的激素不稳定，所以调理时，我会选择进行一些像是牛肝、白僵蚕、茵陈，老母鸡这些可以很好的补充体内雌激素的食材和中药材，做为药膳席的主要用料。

与此同时，在烹饪的菜式选择方面，也会以清淡蒸煮类为首选......”

不得不说，韩俊来的药膳烹饪水平还是很高的！

他边说边做菜肴的定制，这么一操作，果然，很多平时并不常用的中药材和食材搭配到一起，反而起到了非常有效的调理作用。

随着韩俊来的药膳席菜肴定制完成，在场众人顿时一脸的震惊。

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