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待孙庆宁赶来,付宇跟着刘雨晴过去了前厅。
等餐区有一对年轻男女坐在椅子上,正挎着胳膊亲昵的说着话。
这会儿,正是店里生意红火的时候,等餐区坐了不少人。
刘雨晴带着身穿厨师服的付宇过去的时候,顿时引起了不少人的注意。
“您好,这位是我们店的厨师。”
刘雨晴径直对着年轻女人招呼道。
年轻女人明显一愣,有些惊讶的看着付宇。
“您好,我姓付。”
付宇自我介绍。
年轻女人赶忙起身,诧异问道:“哦,怎么了?是有什么事情吗?”
旁边坐着的年轻男人也跟着站了起来。
付宇解释道:“我听点餐员说,您上次曾在我们店点过一份烤鱿鱼,但是口味方面跟您预期的不太一样。今天想要换个新的口味,所以我想跟您详细沟通一下,问清楚您想吃的是哪种口味,争取这次能让您满意。”
年轻女人原本心气有些不顺,脸上半点笑容也没有,但是眼下,看着站在面前礼貌又帅气的年轻厨师,莫名的心情就有点好转了。
于是有些不好意思的笑笑:“是不是给你们添麻烦了?我其实就是之前曾在中央大街那边吃过一次烤鱿鱼,味道特别好,一直心心念念着想再吃一次。但是条件不允许,一直没有机会过去,听说这里的烧烤海鲜做的非常地道,就想着过来碰碰运气。”
付宇点点头:“您太客气了,不过,能不能请您再详细的描述一下中央大街的那款烤鱿鱼是什么样子的?”
年轻女人赶忙说道:“就是一串整个的大鱿鱼,吃着很酥很脆,还很香,挺辣的。不过他家用的辣椒特别好,老板说是从重庆那边邮过来的,吃起来嘴里特别辣,但是胃里不会觉得难受。”
随着年轻女人的描述,付宇趁机查看了一下她头顶出现的短视频。
确实是整块儿进行烤制的鱿鱼,被串在竹签子上面,外面裹着包装纸,鱿鱼个头很大,两边有切花,看上去像是裹面炸制后,再进行刷料。
想来也是,鱿鱼直接进行烤制,再怎么操作,也不会达到外酥里嫩的效果。
付宇原本也猜测肯定是裹了面,只是不知道这面糊的裹制效果。
现在看来,这鱿鱼基本上跟烤制没什么关系,完全就是油炸大鱿鱼。
不过具体的口味方面,还是得问清楚,毕竟这段以着年轻女人视角为主的视频里,只能看到食物的样子。
付宇引导着问道:“那么口味方面呢?能具体形容一下吗?”
年轻女人仔细想了想:“就是很辣,吃着很香,好像有芝麻吧?反正就是烧烤的味道,我也说不上来。”
而随着年轻女人回忆,视频面画越拉越近,影像越来越清晰。
炸制的鱿鱼上面是刷上的酱料,看着像是孜然粉一类的烧烤料。
付宇又多问了一句:“能请问一下,您是在中央大街的什么地方吃过的这种烤鱿鱼吗?”
年轻女人脱口而出:“就是卖马迭尔冰棍那条街的一个小摊位上。.”
付宇一听就懂了!
小摊位上卖的炸鱿鱼,能用的肯定就是普通的烧烤料。
而做的口味偏辣,一方面是比较有自己的特色,另一方面则是辣度够了,顾客在品尝时,对于其他调料的口味在细节方面,也就没那么注意了。
正常配料就可以了。
对于自己平日里使用的烧烤酱料,付宇还是挺有信心的。
想必上次自己做的烤鱿鱼,除了在烤制方法上同年轻女人想要吃的那种不太一样,味道方面应该还是很符合她的喜好。
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