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第两百一十四章 厨艺争锋（第1页）

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.谢好朋友‘司马蓝枫’的打赏，感谢！

另，本章美食较多，请自备干粮观赏……

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裴汉庭长长吐了口气，将魂种收回眉心，起身站了起来。

他清楚的感应到，他的幽魂战意，已经到了即将突破的临界点，现在差的，只是一个契机罢了。

打开房门，裴汉庭走到客厅，几个精巧的冷盘，已经摆放上桌。

伊胜雪原本打算给他做一次自制火锅，只是火锅的功力，全都体现在炒料上面，倒是无法体现出厨艺的精湛。

结果，好好一顿令人期待的火锅，竟是变成了三个女人厨艺大比拼的舞台。

冷盘有三个，另外几个起初也被裴汉庭当作冷盘的，却是三个甜点。

冷切酱牛肉、凉拌折耳根（鱼腥草）、凉拌腊疙瘩，三个冷盘，三种风味，最难得是在平淡无奇处见精巧，吃在口中，浓浓的不单单是菜色的美味，还有一丝抹不去的淡淡温情。

酱牛肉切地轻薄如纸。每一片都是红中见白。不用放在口中。只是闻一下。便有一股透鼻地浓香袭来。令人忍不住涌出一股大快朵颐地。

裴汉庭初时还没看出这酱牛肉有什么不同。拈了一片放在嘴里嚼了两下。方才恍然：这是北地黄牛金三角特有地黄牛肉。那股子酥香弹嫩。是其他任何一种牛肉。都不具备地。

三零七寝室地老二杜云飞。老家就是黄牛金三角其中之一。从家里带来地特产。就是这种酱牛肉。可惜。狼多肉少。才拿出来亮亮相。就被瓜分一空。裴汉庭都没品出味儿来。

这盘冷切酱牛肉刀工无可挑剔。可仅仅只是这样。并不能显出功力来。

最填色地地方。在于酱牛肉面上。自然叠放地几枚红辣椒。那是用香油煎过。最后一同淋在酱牛肉上地。

辣椒地香味。经过香油一爆。又与香油特有地芬芳结合。那股子浓烈地味道。简直令人恨不得整个吸进肚子里去。

折耳根有股淡淡的腥气，初次尝试很容易吃不惯，但只要吃过一次，很容易就会喜欢上它。

这东西，特别衬醋，最见功力的地方，就在于食醋的份量要合适。

一点点盐和味精，经过适量地醋来调和，最后淋上一勺事先煎好的红油，便是一盘令人馋涎欲滴的极品小菜。

腊疙瘩没切开之前，形似菠萝，疙疙瘩瘩地，如同地雷。最适合的烹调方式，不是煎炒烹炸，也不是酱腌咸菜，而是切丝后，与花生一起呛。

所谓的呛，是中原一带特有的一种处理方式，大意就是把需要较长时间处理地菜肴，尤其是冷盘，切好、拌匀、放盐后半密封，陈放一定时间之后，再取出食用。

这种制作方法，风味独特，很能勾人食欲。

这盘凉拌腊疙瘩，就是用这种处理方式制作出来的冷盘。这道菜的精华，不是腊疙瘩，而是与腊疙瘩一起呛过的花生。

咬一颗含在嘴里，那冲人的味道，比芥末还要过瘾。可那股冲味之后，花生的松脆，与腊疙瘩特有地风味交织在一起，简直可以刺激的味蕾口水如泉涌，都不用另外喝水。

三个甜点，分别是油炸糖糕、玉米烙和南瓜圆子。

糖糕是用糯米面用开水烫开后，捏成圆饼，里面塞进预先处理好地白糖、豆沙、黑芝麻等馅料，下锅油炸而成。

外酥里嫩，香甜化渣，看起来很油，吃起来却是甜而不腻，是很好的饭后甜品。

玉米烙是用鸡蛋、玉米、炼乳和面粉制作地，金黄黄的满满一大盘，吃地时候，需要用小刀切开，咬在口里，口感松脆，入口浓香，也是同样的令人不忍住口。

用特意挑选的老南瓜，做出的南瓜圆子，也是同样的卖相不俗，入口甜软。单单是这几个冷盘和甜点，裴汉庭尝了一下，就忍不住想要坐下大快朵颐，若是等姑娘们把主菜弄好，都不知道会胀成啥样。

没等裴汉庭发完感慨，就听有人娇嗔了一句：“好啊你，居然敢偷吃！被我发现了吧！”

会用这个语气和裴汉庭说话的，除了小蝶，实在找不到第二个人。

裴汉庭漫不经心的转过头，嘴里还含着一枚没有嚼完的南瓜圆子。

谁知转过身来猜发现，不止是小蝶一个人进了客厅，她是身旁，一左一右，竟是分别站着林芯蕊和伊胜雪。

三个女孩的手里，每人举着两个盘子，上面热气腾腾的，显然是刚刚做好的热菜。

裴汉庭没功夫去管她们是怎么做，才能让这六道热菜都保持着氤氲的热气。赶紧把嘴里的南瓜圆子囫囵吞下去，嘿嘿笑了声，道：“你们都弄好了啊？”

林芯蕊走前两步，把手中

放下，似笑非笑的望着裴汉庭，道：“我们要是还不计你都吃饱了！”

裴汉庭又是嘿嘿一笑，并不争辩：“这么说来，可以开动咯？”

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