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灶房上,炊烟寥寥,飘出了饭菜的香味,让人食指大动,古贞静不善下厨,好久没有吃过这么香的饭菜。
下意识的点了头,接下来她就坐在沈家的饭桌上了。
她本来只是不放心小徒弟,过来帮忙看着她布阵而已,怎么就坐下来吃饭了呢?
左香梅今天又开发了新的鸭子料理。
卤鸭。
早上做早饭的时候,左香梅就开始准备这一道料理。
在厨房的柜子里拿出了他们从县城里买回来的一些香料i,调味料,开始回想小时候看那些大厨做的卤汁需要用到的材料。
花椒一勺,八角两个,桂皮两块,冰糖,白酒,葱姜,酱油……
各种卤汁需要用到的香料放到了锅里的清水当中去,然后等水烧开了之后,她再把处理好的整只鸭子放进去卤,还放了几个剥了壳的熟鸡蛋进去,卤了一锅。
柴火烧的旺盛,用大火烧开,再中火炖煮,炖的差不多之后,就把整过卤味放在锅子里,等着卤汁慢慢渗透到鸭子肉里,鸡蛋里,一直卤到了中午。
左香梅刚把卤汁再次烧开,才把卤好的鸭子给提起来,然后用菜刀剁成一小块一小块,方便入口。卤鸡蛋也一分为四的放在盘子里。
古贞静就是被这咸香的卤汁味道给吸引的坐上桌。
香飘四溢,别说是古贞静,就连旁边几户人家闻到了味也忍不住嘴馋,想要上老沈家去讨口吃的。
沈老太看着桌上的饭菜,客气的对古贞静说:“大师,这粗茶便饭,还请你不要嫌弃啊。”
“沈老夫人客气了。”古贞静忍不住被香的吞咽了一下,这哪里能嫌弃啊,比她在家下的面条要香多了。
从前沈洛总喊她到沈家吃饭,古贞静都狠心拒绝,并不想与村子里的人有太多的交集,就算是小徒弟的家人亦是如此。
但现在这一桌色香味俱全。
古贞静后悔了。
沈老头拿起筷子,招呼客人:“大师,动筷吧。不要客气,要是喜欢就多吃一点。”
由沈老太来夹起一块卤鸭,放到了古贞静的碗里:“大师,多吃一点。”
随后,饭桌上的其他人才拿起筷子,奔着那一盘卤味去了。
他们都快要被这卤汁给馋哭了,老早就想到厨房偷吃,现在总算是吃到了一口卤肉。
卤鸭的色泽鲜艳诱人,一口咬下去味道咸香香醇,肉质软熟,老人小孩都能吃。而且鸭子肉处理的好,没有一点怪味,卤的时间足够长,就连那鸭子骨头咬下去也是卤汁的香味,十分下饭。
再尝一口卤蛋,蛋白弹牙,卤汁拌着鸡蛋黄,更是香糯美味。
在这一盘卤味的面前,其他的菜都变得黯然失色。
沈洛吃着香香糯糯的卤蛋,想着要是放别的东西下去卤,不知道会是什么味道呢?
开饭店的想法,再次冒出来。
大伯母这手艺不开饭店,着实浪费啊。
古贞静完全被那一盘卤味给征服了,味道完全不输她曾经在京城大饭店里吃到的上等鸭子料理。
想不到在这大山的村落里面,还能隐藏了一位手艺这么好的妇人啊。
她的小徒弟每天这么吃好喝好,难怪长得白白胖胖,瞧着完全没有要瘦下去的势头。
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