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“这。。。”掌柜的还在犹豫中。
玉英俊就不可思议地大呼:“小青青,你什么时候会做菜啦?”
“不会说话就不要说话!”慕青青撇了玉英俊一眼,“来,先把银子拿些出来给我。”
“哦。”玉英俊应了声,随后从怀里掏出几锭银子。
慕青青接过银子,起身大步直接往后厨方向走去。
掌柜的只能快步上前带路,可千万不要让这个娇滴滴的大小姐在这里出事。
后厨的几个大厨看着掌柜的带了个娇滴滴的女娃过来,齐刷刷的望向掌柜:啥意思?
厨师甲:我是谁?
厨师乙:我在哪?
厨师丙望了望天:居然有美女来厨房,难道我现在在做梦?
掌柜的现在也还一脸懵逼的看着慕青青。
慕青青围着厨房绕了一圈,毕竟是盛京城第一大酒楼。里面的菜品还真齐全:天上飞的,地上跑的,水里游的。一些在现代都禁止贩卖的野生动物,在这里随处可见。
再看那一目了然的调料—--真是难为这里的大厨了。巧妇难为无米之炊啊!连最简单的茴香,八角,香叶都没有啊。
转头跟掌柜的说:“掌柜的,现下我给你煮两道菜,你让厨娘给我洗条大一点的孝鱼(黑鱼),一只鸭子,其它配菜我自己来。洗完后给我配一个烧火的就可以了。其他人出去。”
看着现在离饭点还有点时间,掌柜的点了点头。吩咐下去,就带着其他人走出后厨了。看着慕青青那不容拒绝的眼神,玉英俊也跟在掌柜的后面出去了。
趁着厨娘在杀鱼洗鸭的时间,慕青青赶紧跟阿里九九说:“赶紧给我买些酸菜鱼调料包和香辣鸭丁的调料。”
眼看第一单生意来了,小是小了点,好歹开张了。阿里九九兴奋地说:“好的,宿主。八十文钱,收取服务费八文。(相当于现代的八元八毛)你还需要其他的东西吗?这里有免费存放现银服务。你把银子放这里,以后随时可以支取。这样会比较方便你以后消费哦!”
“行吧,行吧。”慕青青不耐烦地回它:“手上的现银都拿去存放吧。赶紧的把调料都拿出来。”
随手从蔬菜框里拿出等下要用到的青椒(这里没有红椒),白萝卜,蘑菇。。。
等厨娘拿来洗好的鸭肉,先刷刷刷几下就切成大小差不多的鸭丁,随后就用盐,鸡精,酱油腌制。
把孝鱼去头掐尾,中间的鱼肉切成薄薄的鱼片用面粉先浆了一遍再腌制。拿了颗上下匀称的白萝卜,刷刷刷几下就切成了厚薄一致的萝卜片(这个刀工——妥妥的米其林五星大厨的厨艺)当所有准备工作都做完后,慕青青只留了一个烧火的厨娘,开始烧菜。
对于自己的拿手好菜,慕青青只用了差不多一炷香的时间。
当玉英俊还在走廊不停地来回踱步又不时张望时,一阵香味从后厨飘过来。那是以前从来没有闻到过香味。
玉英俊顺着香味,一溜烟地往后厨跑去,生怕错过了美食。
掌柜的和几个大厨一看这个情形,也赶紧一溜烟地跟着玉英俊往后厨跑去。。。
队伍可谓是出奇的整齐。
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