手机浏览器扫描二维码访问
(小燕文学WwW.XiaoYanwenXue.CoM)
佛跳墙(闽菜著名菜品)编辑
佛跳墙,又名满坛香、福寿全,是福建福州的当地名菜,属闽菜系。相传,它是在清道光年间由福州聚春园菜馆老板郑春发研制出来的。佛跳墙富含营养,可促进发育,美容,延缓衰老,增强免疫力,乃进补佳品。
制这道美食,工序十分繁琐。佛跳墙的原料有十几种之多,鲍鱼、海参、鱼唇、牦牛皮胶、杏鲍菇、蹄筋、花菇、墨鱼、瑶柱、鹌鹑蛋等。要充分体现每一种食材的口味和特点需要先将这十几种食材分别独立制成一道菜,再汇聚到一起,加入高汤和绍兴酒,文火煨制十几个小时以上,这种味道才能真正达到醇厚的特点。[1]
1965年和1980年分别在广州南园和香港,以烹制佛跳墙为主的福州菜引起轰动,在世界各地掀起了佛跳墙热。各地华侨开设的餐馆,多用自称正宗的佛跳墙菜,招徕顾客。佛跳墙还接待过西哈努克亲王、美国总统里根、英国女王伊丽莎白等国家元首。2018年9月10日,“中国菜”在河南省正式发布,“佛跳墙“被评为“中国菜”福建十大经典名菜。[2]
中文名佛跳墙主要食材海参,鲍鱼,鱼翅,鱼唇,干贝,蛏子分类闽菜口味荤香可口、不油不腻功效补虚养生调理营养不良创始人郑春发
目录
1菜品历史
说法一
说法二
说法三
其他说法
2所需食材
传统做法所需食材
家常做法所需食材
其他做法所需食材
3制方法
传统制方法
家常制做方法
其他制方法
4菜品特色
5营养价值
风华天下之摄政狂妃 法师野望 全民诸天轮回 武霸神荒 暗影神座 天降国民男神:战爷,我们不约 超级天启 皇牌龙骑 强势宠婚:鲜妻碗里来! 忠义天下 奔跑吧,土地公 神权天赋 铁血强国 弑天刃 最强龙神进化系统 虫临暗黑 邪王独宠,逆天医妃 太古圣尊 炎帝诀 捉蛊记
搜小说免费提供作者景岩的经典小说穿越之我的身边都是大佬最新章节全文阅读服务本站更新及时无弹窗广告欢迎光临观看小说这原本是一个穿越复仇的故事,可星瑜穿越后,时空裂缝并没有被修补,导致第三世界开始混乱。于是,她复仇还未完成,还得解决第三世界的问题。她小小的身板,如何担负得起如此重任。然而,她还在苦恼时,大佬们开始催促她。小魔王娘,你要努力啊,世界需要你。陆廷璟娘子,我们一起努力。嗷呜,嗷呜。小炎心道,这两人真笨。它跳到了星瑜怀里,时不时地蹭一蹭她的脸颊,十足的讨好。星瑜还是我家小炎小宝贝好。...
还能改乜?...
何谓道主?答十方无影像六道绝行踪。跳出三界外不在五行中。原五百,我会经常在上面跟大家互动的。...
超级战士系统后传。一个精神病医生获得战神系统后痛并快乐的经历。战神系统将再次附身。已完成前传超级战士系统有百万字,新书上传期间,希望喜欢本书的多投推荐票与收藏下。已完本机甲小说超级战士系统再生在机甲帝国机甲狙击手重生之机甲狂想曲。...
一次意外的逃脱,却又落入虎穴,被他拎着去领了结婚证。他是谁?传说中商业奇才站在顶尖尖上的男人,霸道杀伐果断阴戾的大冰块?嗯,的确很霸道杀伐的确很果断至于冰块?谁踏马的说的,简直宠得她不行好吗...
...