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第081章 糯米糍（第1页）

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冰皮馅饼其实要林蓁说叫冰皮糯米糍可能更贴切些每个做成两口可以吃完的大小，约摸半个掌心般，一共做了十二个。

刚好把两层的保鲜盒摆满，拿出小型冷柜放进去冰着。

接着包糯米糍，方法是一样的，只是最后一道工序不是冷藏，而是放进装有椰蓉的碗里滚一圈，让表皮上沾满了细碎的椰蓉。

然后，就可以开吃啦！

拿起一个，凑近了还未入口，首先就是表层椰蓉散发的独有清润椰香扑鼻，轻轻咬掉小半个，入口先是虽细碎但充满存在感的椰蓉，然后是香甜软糯的糯米皮，最后是颗粒感分明并且在红薯的甜润中带有丝丝奶香的薯泥。

看一眼，饱满的黄色薯泥馅外包裹着厚薄适中的略带晶莹感的糯米皮，最外面是洁白的椰蓉，单是视觉上这明丽的颜色就很能勾起人的食欲。

眼下做好就吃，糯米皮是这种黏糯到有拉丝感的状态，放置一段时间后，表皮会变得香糯带有q弹感。

明明是两三口就可以吃完的大小，林蓁愣是小口小口地咬了七八下才吃光。完了之后十分自然地伸手拿下一个。

不过伸到一半她想起来了什么，把盒子盖起来收进空间里，打开冷柜，拿出装冰皮馅饼的保鲜盒，轻轻取出了一个。

经过近半小时的低温，冰皮馅饼已经变得名副其实的沁凉沁凉的，雪白的饼皮比之糯米糍更显晶莹剔透，送到嘴边轻轻咬上一口……

哇！林蓁的眼睛亮晶晶的，这个冰皮馅饼的第一口就将她征服了！

不具有黏性的粘米粉的加入，让冰皮的口感不像糯米糍那么软糯。而木薯淀粉则是让冰皮更有韧性以及嚼劲。整个饼皮的口感冰凉清爽，清甜软糯而略有弹性，滋味微甜的下一瞬薯泥馅料的沁甜清香也加入了进来。

这一次，林蓁没控制住，连吃了两个才意犹未尽地收了起来。

其实她可以吃更多而不会腻的，但是没办法，她先前自制的粘米粉和糯米粉都用完了，大米和糯米也没剩下多少，得下次去县城再买了回来再做成米粉。

但下一次进城，谁知道会不会刚好就找到机会把它们送出去呢？

嗯嗯，就是在包装上还要下点功夫。她现在用的保鲜盒等器皿，都是不能拿出去的，但是直接用饭盒装也太廉价了。而饭盒它实际上不廉价，一个算起来就要三块钱！

所以能想办法弄点花俏但是又不用花什么钱的包装最好。

是的，她觉得这个冰皮馅饼真的不容错过，很有心想要分享。

实在不行，就算没有冰柜，不也可以直接在柜子里放冰块吗？街上有卖雪糕冰棍的，类似的方法也可以用于保存冰皮。只要东西够好，自然会有人想办法的。

不过只有一种薯泥馅料还是过于单调，等补充了糯米粉和粘米粉之后，她想多做几种馅料的。

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