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第266章 截糊（第1页）

“好吃！太好吃了！”陈卓尔依依不舍地把最后一块鱼含了几秒才咽下。

尽管林蓁觉得自己留了一半的九肚鱼带走，回去之后他们可以再做，所以他们一家四口只吃了一两块试下味道就行了，剩下的都留给陈卓尔，但他一口气吃掉了还是觉得不够过瘾。

油炸过的食品多吃本来是容易油腻的，但是裹了椒盐还有以小米辣佐着翻炒，一口咬下去外皮酥脆咸辣，内里细嫩鲜美，腻是不可能腻的。

感觉再多吃一盆也不会腻。

如果能佐点小酒滋味肯定更美妙。

“阿朵，这个是怎么做的你能不能把食谱写下来？主要是用料的份量，我怕把握不好。”陈卓尔说话时眼睛瞟向了秦崝背过来随意地放在椅子上的那个挎包。

陈卓尔家厨房只有当地比较普遍的盐糖豉油蚝油等调料，辣椒和椒盐这两样是没有的。

先前做椒盐九肚鱼时，所用到的辣椒干（鲜的不方便拿出来）和椒盐林蓁是借着挎包的掩护从空间拿出来的，陈卓尔看到的时候本来不大的眼睛都瞪成了大眼仔，一个劲冲她比大拇指“不愧是喜欢做吃食的，走哪都随身带着调料！”

现在，他跟林蓁商量，“菜站好像没有辣椒可买，还有那个椒盐，供销社好像也没有？能不能把用剩下的这些留给我呢？”

一点调料而已，都是林蓁以前做好了囤在空间备用的，份量都是用两三次左右的小包装，就是为了有需要的时候可以随手在包里取出。做完椒盐九肚鱼后，已经用了差不多一半了，林蓁二话不说就给陈卓尔留下了。

除了椒盐九肚鱼的做法之外，连椒盐怎么做的林蓁也写了步骤给他。

辣椒在市里的菜站有时候会见到，陈卓尔认识的人面广，应该能有办法买到，椒盐在供销社林蓁是真没见过。

吃完了午饭，本来习惯了饭后午休的双胞胎开始昏昏欲睡。

陈卓尔张罗着拿出干净的被褥铺上，把双胞胎安置好之后，林蓁就进了厨房，把沥干水的小鱼稍作调味，然后就放进烧热的油锅里炸透。

其实林蓁先前跟大厂长说做什么鱼仔酱，这样的表述并不够精确，准确地来说她这是在做鱼罐头才对。

把鱼虾炸好只是第一步，下一步就要处理与鱼虾一起装进玻璃罐里的油。

这油也不是单纯烧开了就浇到鱼里面，而是加了蒜头、辣椒等香料放进去炸过，然后把料都捞出来，剩下的油里就带上了香料的味道，凉到不烫后再盛出来倒进装了小鱼或小虾的玻璃罐里。

这样既能让香油的味道慢慢渗进鱼身里，又能保持比较长的一段时间。

装鱼虾用的是那种水果罐头的玻璃罐，陈卓尔也不知道是不是喜欢吃罐头，反正囤了不少空罐。

炸出来的鱼虾一共装了两罐虾，八罐小鱼。

虾有点少，因为给陈卓尔留了很多鲜虾，林蓁就把做好的这两罐全带走。除此之外还有剩下一点点装不下，放在小碗里，她也放了些油泡着，留给陈卓尔尝尝味道。

小鱼她拿走了五罐，给陈卓尔剩下三罐。

然后把原本准备带回去做的那一部分的鱼和虾都留给了陈卓尔。

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