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四盘素菜五盘肉外加一盆汤,摆得不算小的餐桌满满当当的。
因为斜片的刀法,每块叉烧比竖切份量大了近半,一片片挨着码在盘子上的时候大气又美观,两斤多切了两大盘。
烧排骨一根有差不多巴掌长,是由一条肋排剁成的两段,骨小肉厚,油滋滋、香喷喷,散发着微辛微麻的味道,还没吃进嘴里,光是看着就给人一种特别丰腴醇厚。
汤煲好后,汤里整只的鸡捞出来,顺着肌肉的纹理把肉撕成一条条的,软烂的口味对于牙口需要保护的韩老头和程奶奶特别友好。
也是照顾到韩老头的省城口味和程奶奶的海城口味,林蓁给配了两种蘸料一碟是由姜、葱、油、盐配成的姜葱酱,另一碟是用沙姜、芫荽、豉油和油配的沙姜豉油。
不过,出于好奇和尝新心理,韩家人的第一筷子都是先蘸了沙姜豉油。
程奶奶还很积极地安利了家乡风味“用沙姜豉油蘸白切羊才叫滋味无穷呢!”
韩老头听得暗暗汲溜口水“过几天让盛泉想办法弄几斤羊肉,下周我们就吃白切羊。”
韩盛泉居然毫不犹豫就点头“好。”
看来也是隐藏的吃货一枚。
女人们更偏好口味甜香的蜜汁叉烧,男人们包括两个小的则是更偏爱咸香的烤排骨,直接上手拿着啃最过瘾。
两个小孩吃得满嘴流油,双眼放光。
他们在家里虽然也能常常吃到肉,可是他们妈妈却没能把肉做成这么好吃的味道呀!
越吃越觉得以前家里吃的肉都浪费了啊!
也亏得孔菱现在是没有听到他俩的心声,否则筷子里给他们夹的叉烧得转个弯放到自己的碗里。
不然怎么说在饭局上最容易联络感情呢,尤其是在这个年代,能在家里进行宴请的,那得是有深厚的交情才会发生的行为。
自这一天之后,韩家人不仅仅是韩老头常登程家门,其他人都不跟程家见外了。
孔菱是家里负责掌勺、也是唯一会做饭的一个,但是她也是有工作的。有时候晚了下班,做饭不及时,家里人就得饿肚子等着,所以家里常备着点心。
但是自从那天的宴请之后,韩盛泉还不好意思总上门,但是家里两个小子却是放学回到家要是做完作业孔菱还没有回来,他们就知道她肯定晚下班了,就会跑到程家去蹭饭。
有时候还没到程家吃饭的时间孔菱就回来了,就会把俩人给提溜回去。
但就算不蹭饭,蹭点心也不错啊!韩家的点心基本上都是在供销社买的,再新鲜又哪里及得来程家当天现做出来的点心新鲜?
而且程家做的点心还大多是供销社里也买不到的!
有时候往往就是林蓁突发奇想——至少在单纯的韩小弟眼中是这样,做出来的时候才发现味道超乎预想。
小弟韩永清就特别喜欢林蓁的突发奇想。每次得到一些他想象不出怎么做能好吃的食材时,他总会想办法带给林蓁,让她去琢磨。
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