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这么大好的条件,除了一道菜,还有什么适合现在吃的呢。
“嘿嘿嘿……吸溜!”
那些熟悉海星的人一看她这幅垂涎欲滴的样子,也知道怎么回事了。
【“完了,大神又想吃好吃的了。”来自任务者倪天】
【“不知道有没有机会分一杯羹啊。”来自任务者吃瓜不嫌多】
【“又紧张又期待的……”来自任务者佩玲】
海星转头看着弹幕,自己真zj的表现的那么明显吗?
啼笑皆非的道:“这个菜啊,不用我分一杯羹,你们自己就能跟着做。”
【“这次是教我们做菜吗?”来自任务者佩玲】
【“我好像有点知道你想做什么了……”来自任务者木寒烟】
海星一愣,笑了,“这道菜这么有名,你肯定知道的。”
随后也不卖关子,对直播间的人说道:“想做这道菜,首先你们要有大张的叶子,像芭蕉叶或是荷叶都行,只要够大就可以了,其次要有一只鸡,最后必不可少的就是——泥。”
【“泥?”来自任务者倪天】
“对啊,做这道菜一定要有泥,这个才是灵魂。”海星信誓旦旦的点头。
【“那我这里是不缺的,大叶子和泥随处可见,鸡倒是没有了,不过非得要鸡吗?”来自任务者倪天】
海星沉吟:“理zj论上其实也不一定非要是鸡,这其实就是一种肉食的做法而已,用别的肉应该也没影响的。”
【“那就好办了。”来自任务者倪天】
【“反正你一个也是做,两个也是做,你传一只鸡过来,我帮你收拾干净,顺便帮我把另一只也做了吧。”来自任务者慕容糖】
海星自然无不可,见慕容糖肯主动开口,反而高兴呢。
两边人分工合作,海星这头找几张大小合适的芭蕉叶,一边去湖边把现成的泥捞上来,用叶子盛好了,还是回到那棵松树下。
今天太阳极烈,恰好这棵树长得即为繁茂,树冠像个大伞一样正好遮阳。
另一边慕容糖也手法迅速地将两只白条鸡送了回来。
海星边做边像众人解释这个做法的目的。
将抹了调料的鸡用叶子包裹起来,是为了让鸡肉吸收植物的清香,不仅可以开胃解腻,还能利用叶子封锁住里面肉的汁水。
叶子外面用黄泥包裹,就像形成了一个封闭的烤箱一样,能将热度完整的保留在里面,降低加热时间,使肉更嫩。
“这种做法其实就叫‘煨’,就是用东西将食材包裹住,直接放到火中烤熟,所用食材自然并不限于鸡,只不过在我们这边最有名的煨菜,就是这个‘叫花鸡’了。”
“一般烤制的东西都会在加热的过程中使水分流失,而炖或煲的东西,还会使食材的营养流在汤里,而煨则是选了一个很合适的方法来加工肉食。”
海星一边在泥球上添火,一边解释这种做法的好处,明明一点味道都不会渗透出来,却好像已经看到芭蕉叶里的鸡正在吸收热量逐渐变色一样,满眼都是蠢蠢欲动。
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