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有粉丝向陈悠请教&ldo;如何将饮食结构调整至科学?&rdo;并且担心&ldo;突然的调整恐怕无法适应,上有老、下有小,一家五口人,众口难调,但健康隐患苗头已现&rdo;。陈悠听了跟着一起着急:人多更要用心,一下子改变,我也很难做到‐‐我当初是用最笨的办法,每天记录自己和家人的饮食,用彩笔标示、归类营养元素,鱼、虾、肉类用红色,蛋、奶、豆类用蓝色,绿色蔬菜用绿色,番茄、胡萝卜用橙色,紫色蔬果、黑色谷物、褐色菌菇用紫色,酸度明显的水果用黄色,深加工、高热量零食、甜品用粉色,每天、每周都总结一次,对饮食中不合理的部分,有意识地逐渐减少、调整至合理,时间可以放宽松些,一至三个月,最多半年就能完成‐‐自主烹饪的食物,&ldo;少油、少糖、少盐&rdo;永远是第一要义。食材越新鲜,加工手段越&ldo;粗犷&rdo;简单,营养元素保留越丰富,利用价值越高,热量囤积越少‐‐&ldo;食不厌精,脍不厌细&rdo;那是供神用的,我们都是凡人。超规格享受,用老话说是&ldo;折福减寿&rdo;,按科学阐述就是:精细加工会造成营养物质不必要的损失,不利健康。
陈悠有时候会想起古人说过的&ldo;君子远庖厨&rdo;,其实是&ldo;不得不远&rdo;,而不是不会,更不是轻蔑不屑。因为厨房实在好玩得很,学问也是枚举不尽,要真把中华饮食文化的精髓融会贯通起来,天下万物间的事理也再无难处难辨的了,恰似&ldo;治大国如烹小鲜&rdo;。但仁人君子万不能矢志于庖厨,耽于美食如同耽于声色,盛世尚可&ldo;炫富&rdo;,末路不免误国。
关于&ldo;君子&rdo;‐‐自我意识觉醒之后,每个凡人与生俱来的自信都是认为自己与众不同。然后,大部分人通过成长历练,慢慢开始认同自己的平凡无奇,只不过这个过程,有的人止步在青少年时期,有的人直到八十岁仍然可以坚持自我。对于后者,陈悠认为他们拥有强大的内心自省,并且往往伴随着极高的道德修为,而不仅仅是幸运‐‐这样的人才机会修为&ldo;切磋琢磨、温润如玉&rdo;的&ldo;君子&rdo;。
无论成为君子与否,人们最终都将殊途同归于平凡,只不过有的人会误读为&ldo;平庸&rdo;,有的人会对&ldo;平等&rdo;甘之如饴‐‐关于平凡的思考,让陈悠想到《平凡的世界》,她读小说第一页的时候,就爱极了那平铺直叙、朴实无华的语言。陈悠和她的同班同学在小学阶段就被班主任定义过了‐‐你们都是资质平凡的人,没有靠脸吃饭的资本,更没有任何财商天赋,必须努力读书,除了多读书,你们没有任何可以超越平凡的可能,金山银山一样坐吃山空。
在没有任何社会阅历、人生经验之前,班主任的教导对学生们来说,不过是句空话。网络上自由信息泛滥,让三观端正的呐喊,湮没于对炫富、拼爹的暧昧态度。人到中年,回头一看,哪怕是具备靠脸吃饭的资本、天赋财商的各种二代,想要长久维系一份&ldo;体面&rdo;,也得多读书、读好书,在读书积累的过程中,做好消化思考、自我完善的功课。
陈悠读过的书很杂,因为对中国文化的推崇与自信,她读过次数最多的是未完结的《石头记》,她喜欢曹公和脂批的设谜与猜解,可以当作推理小说看。不过对人世间温情与冷酷的最初认识却来自《悲惨世界》,珂赛特的甜美,冉阿让的救赎。
虽然有&ldo;大师&rdo;说过,陈悠本该是个男孩,后来不知何故,变成了女的‐‐李亦然男生女相、陈悠女生男相,尽管在卦书上说是&ldo;大富大贵&rdo;的命格面相,也确实困扰过他们‐‐但是,自从厨艺开始精进,陈悠就很庆幸自己是女生:不必立志成为君子。如此一来,她就可以一头钻进厨房,不问世事,只管自己吃得健康、吃得尽兴。能力之余,发动亲朋好友、借助粉丝影响力,&ldo;医者父母心&rdo;,在吃吃喝喝的&ldo;歧途&rdo;上,&ldo;能挽救一个是一个&rdo;,也不枉在这世上又走过一遭。
第13章影帝送惊喜
周末食堂,下午五点刚过,门铃响起,正在备餐的陈悠打开门,面对来人有点儿懵:&ldo;哎?&rdo;‐‐怎么会这个时间?
劳安迪站在门外,笑得像个恶作剧得逞的小男孩:&ldo;今天的客人还是我。意外不意外?惊喜不惊喜?&rdo;
陈悠还是没反应过来:&ldo;资料上是一位老先生?&rdo;
劳安迪一边进门一边讲明:&ldo;我助理小姜的马甲,用他外公账号抢的楼。&rdo;
&ldo;之前和我确认餐单的是谁?&rdo;微信上预约的是一席地道的北京传统特色菜,劳安迪讲不出那么多门道,陈悠断言,&ldo;&lso;北京通&rso;,肯定不是你。&rdo;
劳安迪愣了一下,他确实不知道微信上讨论餐单的细节:&ldo;应该是外公吧,老北京?‐‐小姜肯定不行,到处学得不三不四。&rdo;
&ldo;马甲抢楼,我粉丝怎么办?&rdo;陈悠的语气中带了责备,&ldo;抢到楼的人,明文禁止,三十天内不能再抢,规则每次重申,你不可能没看见。这样对其他粉丝不公平,会被列入不受欢迎黑名单。餐厅开业以来,从没有过先例。&rdo;
劳安迪看她一脸认真的样子,意识到问题:&ldo;这么严重?我以为我们上次聊了那么久,已经是朋友了……&rdo;
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