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苏老太太给家里留了两只母鸡、一只公鸡,两只母鸭,一只公鸭。剩下的全部杀掉。
这一小天,苏家都在忙着这件事。用开水秃噜毛,拔毛。把所有杀的家禽都处理好,放在屋外冻实诚。冻好后都放到了仓房。
晚饭炖了一只鸡、一只鸭。苏圆圆不知道自己是不是因为拔了一小天毛的原因,看到炖好的肉已经没了胃口,反倒吃起了里面的土豆干。
一边吃饭,苏安东一边提议道:“娘,咱家人口多,要不要买头猪杀。反正现在外面的天气不像往年冻不住,现在冻得住,估计等开化也就吃完了。”
苏老太太赞同的道:“那明天你们兄弟就去买头猪回来。”
苏家几兄弟一听,便痛快的应下了。现在家里日子好过了,他们已经不心疼在吃食上面花钱了。反正现在自家有这个条件。
次日,苏家几兄弟便在本村的一户人家买了一头猪,运回了家。
当日并未杀,而是找好了杀猪人,约定好了明日一早便杀。
第二日一早,苏家人便都起来了。苏家早在前一日,便通知了几家亲家来家里吃猪肉。
杀猪匠手起刀落,很是利落的便把猪解决了。又按照苏家人的要求,把猪肉卸成了大小合适的块。
在院子里杀猪的时候,苏圆圆几姐妹是没敢出去看的,都怂怂的在屋里待着。别说她们没好奇出去看,就是她们好奇要看,苏老太太也是不会让的。万一给吓着就不好了。
这个时候,苏老太太腌的酸菜便派上了用处。除了穿来的几人,家里的其他人是没吃过这种酸菜的,苏老太太给她们讲了一下要怎么吃,她们便也明白了。
晚上,按照苏老太太所说的做法,做了所谓的杀猪菜。做法都是完全按照苏老太太的要求来的,家里人因为对苏老太太的一贯信任,并未提出什么质疑。
最后的结果也并未让大家失望,很是好吃。
除了几家亲家,苏老太太还叫了与自家交好的几家当家人来家里吃饭。
这几家人,对于能被苏家叫去吃饭,觉得脸上很是有光。
苏家热热闹闹的招待众人吃了一顿饭。吃过了饭,苏老太太给每家都盛了碗杀猪菜,让他们带回了家。众人客气了一下,便顺势带回了家。
苏老太太除了杀猪菜,还给了周家15斤猪肉,赵家、李家各10斤猪肉。
就这样,苏家该准备的都准备了,基本就要过起了猫冬的生活。
后院的兔子,除了特意留的种兔,大兔子都已经杀了,剩下些小兔子。苏家每天都会给养兔子的那屋炕烧热。
村里断断续续也会有人送兔毛上门,只要有人送,苏家都会以合理的价格收下。
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