手机浏览器扫描二维码访问
第31章 清官断案民心向 平桥豆腐誉河下（第1页）
却说店小二齐刷刷地大声说：“平桥豆腐来了。”
众宾客却不知道今天宋老板推出的新菜居然是一道豆腐，酒过三巡的嘉宾们眼瞅着桌子上蓝皮碗里，没有一丝热气。
“哎，这是什么菜？豆腐切得还真细。”三楼上嘉宾们惊呼道。
“还真是的。”一个宾客拿起勺子舀了一口放在嘴里。
众人好奇地看着他，只见他吞下的这一口，咽也不是，吞又吞不下，那尴尬的表情让众人百思不得其解。
“各位千万不能立即就喝，浇上猪油烫得很。”宋老板随后上楼来说。
众人这才明白刚才这位仁兄是怎么回事了，敢情他刚刚这一口是烫得难以下咽呀。
吴老板他瞅着眼前这个新菜肴——平桥豆腐，制作平桥豆腐，需备原料：嫩豆腐300克、水发海参50克、虾米25克、熟鸡脯肉50克、蘑菇25克、干贝25克、鸡汤200克、葱15克、姜10克、绍酒20克、盐10克、味精3克、淀粉25克、麻油15克、青蒜15克、高汤100克。
制作时，先将整块豆腐放入冷水锅中煮至微沸，以去除豆腥黄浆水，捞出后片成雀舌形，放入热鸡汤中。反复套过两次，鸡脯肉、蘑菇、海参均切成豆腐大小的片。
虾米洗净，用温水泡透。干贝洗净，去除老筋，入碗内，加葱姜、绍酒、水，上笼蒸透取出。炒锅上火烧热，放油，投入配料、高汤、干贝汁，烧沸后将豆腐捞入锅中，加精盐、绍酒、味、精，沸后用淀粉勾芡，淋入麻油，盛入碗中，撒上青蒜末即成。
豆腐制成后，其白如纯玉，细如凝脂，质地柔嫩。一碗上好的平桥豆腐做出来后，不见热气，但十分烫嘴，其形、其色、其味皆与众不同，有一种食而不腻，回味无穷的感觉。
此刻二楼三楼的贵宾们舀了一勺平桥豆腐，勺中的洁白的豆腐细薄如翼，那一层金黄的小磨麻油泛着扑鼻的香味，一片片绿色的蒜叶点缀着那碗豆腐。
“哇，入口细滑，白如纯玉，细如凝脂，质地柔嫩。”河下街公认的淮扬菜品尝师点评道。
此时三楼上每个客人勺了一口豆腐，宾客们用嘴使劲吹着勺中的豆腐，刹那间麻油的香味飘了整层楼上。
“哇，太好吃了。”这个说。
那个也不多说，直接又舀了一勺，细细品味后不住点头……
“堂下何人？”霍大人见衙役带来一男子，此人油头粉面，两只眼珠进入大堂回处张望，看到堂上大人高坐，扑通跪在地上。
“河下镇估衣街钱二。”钱二腿肚直哆嗦。
“大胆钱二，船家告你背信弃义，可有此事？”惊堂木啪地一响，那回声如雷贯耳。
“大人明察，我没有。”钱二矢口否认，眼珠骨碌碌直转。
“看来你是不见棺材不落泪，来人啊，带证人。”
大堂外一个妇人走了进来，跪在堂下，钱二一见妇人知道大事不妙：“民妇秦翠花见过大人。”
“民妇秦翠花，把你知道的在这大堂上对本官细细道来。”
“是，大人。钱二与李振江交易民妇正好打渔，他们说的话我听得一清二楚，钱二让他去估衣街取银子，却只给了十两，明明他们说的是二十两，李振江回到船上生着闷气，幸好遇到了这位少爷。”
合成武仙：从金刚伏牛拳开始 获得道门传承，诛杀邪魔 离婚后，陆总只对她服软 谁教你这么御兽的 满唐华彩 给魔王占卜未来后 御兽时代的最强之龙 无声胜有声 魔女小姐不想成为歌姬 女总裁的贴身强龙 盘龙，我有一个黑洞空间 重生之倾世毒后 厉爷追妻火葬场 我在亮剑杀敌爆装备 红楼兵仙 三国：诸葛亮草船借箭，我送他十万火箭 团宠小女喜种田 我本边军一小卒 这个影帝看着不像好人 手握超市穿年代，糙汉福妻美又飒
塞外江南
孤儿杨承志大学毕业，随同窗南下打拼，遭遇横祸，无意中发现自小带在身上隐藏身世的玉佩有一个可以种植的神奇空间。带着这个神奇的玉佩离开繁华的都市，回到贫瘠落后的山村，借神奇玉佩，创家业，寻身世，振中医，一步步把贫瘠落后的乡村打造成花香满园的塞外江南。...
娱乐之布衣神相
作者禅中说禅的经典小说娱乐之布衣神相最新章节全文阅读服务本站更新及时无弹窗广告小说娱乐之布衣神相他是铁口直断，一卦千金，快意恩仇拥有千年传承的天才相士。...
极品妖商
新书浪子邪医已经上传。浪子邪医内容简介老板娘喝醉了，老板却让阳顶天送她回家，而这其实是一个香艳的陷阱。...
盖世神龙
七年前，叶谦被人迫害，命悬一线。七年后，他王者归来，有仇报仇，有妻娶妻，牵手挚爱，君临天下。...
孤女勤王
门千金玉韶华流落民间，隐姓埋名创建自己的地下王国，并一直努力寻找胞兄，然而仇敌实在太强大，想要一世安稳无异于痴人说梦，于是她又开始了寻人，寻找那个她认定能帮助她和胞兄复仇的人，并且为他赴汤蹈火，...
流放三月与你
一场利益的婚姻让原本两个毫无关联的人从此纠缠不清。他们在这场交易婚姻里，彼此勾心斗角却却又坦诚相待，一次次的彼此伤害又一次次的彼此救赎。他奋起直追，她止步不前。他深情似海，她却冷如冰霜。当他心冷之际她却紧紧抓住他的手amphellip他眉间微挑，缓缓勾唇一笑，扬起的邪魅弧度ampldquo亲爱的，是你先招惹...