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第 84 章 辣卤鸭舌（第2页）

大伯父愁眉紧锁：“家里的公鸡都给你了，这几

天给你运过去养了一两年的母鸡，产蛋不高，家里的鸡不够了，明天我让人给你问问村里有没有人卖土鸡。（）”

“?（）_[（（）”

颜烟眼睛一亮：“好啊，只要是走地鸡都行。”

跟大伯父视频完，颜烟跟往常一样翻阅群消息。

1群。

小雨漫步：【听群里姐妹说，马上要准备卤味加火锅模式，是真的吗，真的吗？@五颜六色的颜】

爱吃肉包：【星星眼，我想吃火锅！】

戒糖第十天：【我能说每次排队好多人大老远跑来买鸡肉火锅，我好馋，可惜是冷的，需要加热食用，学生党也想尝尝。】

五颜六色的颜回复小雨漫步：【@所有人，是真的，等手续办下来，大概还需要等两周。】

小鹿呀：【安静乖巧，坐等吃火锅。】

圆圆的兔脑壳：【火锅！能增加点烫火锅的蔬菜吗？】

爱鸭爱鸭：【卤鸡，鸡肉火锅，鸡的命也是命啊，不如咱们搞点鸭鸭吃吃吧！比如鸭舌头什么的，别人家卤味店里都有呢！】

颜烟回复爱鸭爱鸭：【明天安排。】

整理完预定单，给陈志鹏发去货单，另外要了十斤鸭舌头。

朝阳和煦，早晨穿一件薄外套，不冷不热，这样的天气最舒服了。

颜烟拎着一兜鸭舌到店里，看见沈沐依旧早早等候着。

见到颜烟，过来帮她接手上的重物：下次要拎东西，你可以喊我，让我帮你拎。”

颜烟掏出钥匙去开门：“还好，我觉得不重。”

她又问：“你吃早饭了吗？”

沈沐回：“吃过了，我还给你带了好吃的。”

颜烟轻轻颔首：“我今天要卤新品，可能有点忙，一会儿顾不上你。”

沈沐：“我不打扰你，你忙你的就好，如果有需要的话，可以跟我说。”

颜烟比了个OK的手势，拎着鸭舌头到厨房，放到容器里，用清水浸泡出血水。

颜烟忙碌的时候，沈沐帮忙熬着花生豆浆。

其实他不希望颜烟每天这么忙碌，但是这应该是颜烟喜欢的工作，所以他只好默默支持她。

颜烟嘴唇干涸得起了皮，沈沐把晾凉的温豆浆端来：“你要喝点吗？”

“哇，正好我有点渴了呢！”颜烟手里用食盐、面粉和白醋搓洗着鸭舌，分身乏术，就着他的手小口小口啜饮。

发现豆浆温温热，加了糖，甜甜的，豆子香和花生香很浓郁：“甜，不喝了，不喝了，放一会儿我再喝。”

搓洗几遍的鸭舌，冷水下锅，加葱姜、料酒、花椒、香叶和八角去腥。

焯水至鸭舌变色，立即捞出，过凉水。

紧缩的鸭舌，因为凉水，稍稍膨胀，这个步骤，可以让鸭舌吃起来更有嚼劲。

其它的步骤，颜烟借鉴了辣卤鸭脖

（）和鸭头的做法，开盖煮二十分钟，最后大火收一下汤汁，让每根鸭舌头裹满了红红的辣卤酱汁。（）

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