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第174章 猪大肠（第1页）
听见村民们的夸赞，唐武脸上也露出了开心的神情。
“好啦好啦，你们都不要在这里杵着了，赶紧让武子他们去把这头野猪处理了吧，时间长了，里面的猪血都凝固了，味道就要差多了！”
里正闻讯赶来，看见这么大一头野猪，先是吃了一惊，随即让这些村民们回去了。
他自己也没有多做停留。
现在唐家村的日子已经不同往日了，可野猪肉也是可遇不可求的美味。
他继续留在这里，唐家的人是给他吃好呢，还是不给他吃好呢？
没一会儿四合院外面的村民们都一哄而散，齐盛这才命令小厮把这头野猪抬到了后院。
没一会，一整头野猪就被整理了出来。
唐琪看着这野猪肉瘦多肥少，突然想吃烧烤了！
“这个猪大肠太臭了，赶紧找一个地方埋了吧，大过年的别太埋汰了！”
齐盛看着不远处的内脏，脸上露出了一副嫌弃的神情。
小厮听完他的话正准备走上前处理这些内脏，却被唐琪给叫住了。
“等等，齐大哥，其实这猪大肠可以做很美味的食物的！”
唐琪说完，就挽起自己的衣袖，也不嫌脏，把猪大肠里面的秽物都清理的干净。
再放了几盆清水洗干净，确保里面没有残留的东西。
这才把猪大肠放进一个盆里。
然后弄一勺干面粉和少许的食盐，反复的揉搓着。
就这样清洗了几遍，洗去大肠表面的粘液。
又用冷水把大肠表面的面粉清理的干干净净，把大肠翻一个面，把里面的猪油摘去。
又用热水把大肠洗了一遍，然后冷水下锅焯水。
在锅里煮了很长时间，直到用筷子轻轻一戳，能够戳通猪大肠，这才捞出晾凉。
做完这一切，猪大肠已经没有任何的异味了。
齐盛在一旁看的目瞪口呆。
“琪丫头，你确定这猪大肠能吃吗？”
看着齐盛眼中的不自信，唐琪也没有和他解释。
又拿出了一些猪骨头，她准备做一个糖醋排骨。
略微想了一会儿之后，又拿出很多排骨和猪内脏，准备向杀年猪一样炖一大锅的肉，到时候请村子里香熟的那些人家来家里吃。
可惜这个季节根本就没有辣椒。
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