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第22章 人间第一阳谋（第4页）
这要求色香味俱全，和饭店的绝对不能差太多，特别是这种国家大单位企业，招待菜更是讲究，不但要做的好，还得懂得多。
马华可拿不了。
“这么多年……何雨柱就没教你两个菜？”刘建皱了皱眉头。
马华哭着笑道：“没有啊……领导，这么多年了，我就做大锅菜。师傅的招待菜都是自己做，他自己配料，他自己弄得佐料啥的，都不让我们看！”
“更别说教给我们了！”
马华的语气之中有些抱怨。
毕竟叫一声师傅，却不传艺，这有点说不过去啊。
“呵呵呵……”刘建呵呵一笑，道：“这个何雨柱，菜艺倒是抱的挺死的！”
“行吧……我知道了！”刘建道：“你放心，下次招待菜，你来做……”
“我……不不不……我不行！”马华还是知道自己的分量的。
刘建道：“我说你行，你就行……回头你做的时候，我在旁边指点你……争取让你的厨艺，一年之内超过傻柱！”
“真的？”马华眼睛一亮。
虽然刘建不是大厨，但是刘建的厨艺，那可是全厂人都知道的。
如果能跟刘主任学习两道菜。
嘶嘶嘶……
马华激动起来了。
这以后的好日子就要来了。
马华走后，刘建就开始了自己的工作。
其实之前已经和老赵交接过了。
食堂主任的工作超级简单。
第一个：报计划！
次日工人们吃什么东西，要多少材料，那些主材、那些辅材等等，提前一天，或者提前一个周都要报到后勤去。
由后勤去采购安排。
第二个：领取盘点物资。
每天带人从后勤领取食堂所用的物资，大到面粉和白菜，小到油盐酱醋等等，所有东西都要领取。
而且要不定期的盘点。
每天出了多少材料，都要有记录，还要和收入上来的粮票对得上。
第三：经营食堂！
这个是广义的概念了。
用人话来说，就是卖饭！
卖出去的饭，换回来多少菜票、肉票、粮票。
还有卖出去多少钱。
一点都不能少。
必须盘点清楚，而且不得亏损，也不可能亏损。
就这么多！
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