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云林这时正在担心她取的干冰够不够的问题:原本汹涌溢出的雾气这时已经变成若有若无的轻烟,估计送到评委面前没多久就要消耗殆尽了。
但是磁碟里盛着的米布丁也足够清凉爽口了。
——她的运气可真好!
她赶紧托着托盘上前。路过卡罗琳娜的料理台时,云林好像听见卡罗琳娜在她身边轻哼了一声。
“云林,介绍一下你的这份……甜点!”酒神冲云林眨眨眼。
“好的。这是一份香草口味的杏仁米布丁,用吸水良好的短粒米与牛奶一道烹制,里面加入了去皮杏仁碎,配上现制的焦糖奶酪脆片和时令果莓酱汁一道食用。”
酒神伸手提起一片焦糖奶酪,尝了尝,又提起酱汁盏,将温热的酱汁浇在米布丁上,然后举匙品尝,尝过一口之后简短评述:“酱汁温热、布丁清凉,两者的温度与口感都十分互补。布丁绵软,里面的杏仁却是脆的……你是在布丁里放了盐吗?”
云林点点头。爷爷从小教她:天下万事万物都能互补,在甜食里加少许盐,反而能让甜味更加平衡,不再是那种虚浮在空中的,而是真正脚踏实地的……沉稳厚实的甜味。
“非常好,这份甜品的调味近乎完美,现制水果酱汁的火候也很精准……”酒神巴拉巴拉地把这份甜品点评了一遍,接着是法福和老饕。
老饕照例没怎么说话,而是非常豪放地吃了两大匙布丁,兀自一副意犹未尽的样子。
法福在称赞了米布丁的味道之后,却继续对云林提出要求:“这份甜点本身可以说是近乎完美,但是,要在‘厨神’比赛中立足,你还需要做出更多,技巧性更强的甜品。”
他的意思是云林这份甜点的水平,对于这个“大米挑战”而言可能是够格了,但若放眼整个甜点界,可能就太“简朴”了些。
云林赶紧点头,然后乖乖地站在台下,第一排料理台跟前。
劳拉的料理台就在云林身后,这个墨西哥姑娘用压抑着激动的声音对云林小声说:“云林,你太棒了。”
云林忍不住也笑了笑,然后偷偷地吐了吐舌头,心想:不是,我只是运气好罢了。
接下来,三名评委又点了顾清源和卡罗琳娜的名,请他们两位上前。
顾清源做了一份意式帕马森干酪烩饭。顾叔的烩饭没有任何花哨的装饰,只是一份简简单单盛在深口碟中的烩饭,却教三名评委都吃得赞不绝口。
“这是我今年内吃到的,最好吃的烩饭!”意大利背景浓厚的酒神一边吃一边赞叹。
老饕破天荒地问老顾:“你真是中国人?”
老顾被他问得颇不好意思。
而卡罗琳娜则做的是一份海鲜炖饭。她的炖饭盛在一只炖盅里,而且在炖盅上包裹了一块酥皮。炖盅在烤箱内烤制之后,酥皮膨起,让这炖盅看起来像一只肥硕可爱的蘑菇。
评委当着一屋子选手和工作人员的面戳破了酥皮,一股子浓烈的海鲜香味顿时溢满了整个演播室。所有人都忍不住由衷感叹:太香了!
接受了评委的点评,卡罗琳娜得意洋洋地退下来,与顾清源和云林站成一排。
法福望着本轮最佳的三名选手,“哇噢”了一声,说:“第一次加入‘厨神’阵营的中国赛区选手,果然显现了非凡的实力,两位都入选了前三名。那么本轮‘神秘盒’挑战,获得头名的选手究竟是哪一位呢?”
他稍许顿了顿。
云林站在台下,心想:此处应当插播广告!
刚才听了法福的点评,她已经明白,自己的那份米布丁恐怕没有机会获得“神秘盒”挑战的胜利了。作为一份入门级甜点,米布丁的技术含量不够,但是胜在别出心裁,别人都在认认真真做饭的时候她做了一份甜品。
但云林还是很希望顾叔能赢下这场挑战。
法福张了张口,好像是要宣布优胜者的名字了,谁知接下来旁边现场总导演柯克突然一声喊:“停!”
演播厅里的20强,包括云林他们三个优胜候选,全都傻了眼。
“大家辛苦,都去喝杯水。歇会儿再拍!”柯克宣布。
这天上午所有已经完成的拍摄,拍摄素材立即上传云盘,并且很快被热心网友们发现了。所有的素材都卡在了柯克宣布让大家去“喝杯水”这个节点上。论坛上登时炸了:
【发福老大666:我去,怎么综艺节目都这个尿性!】
【我爱云妹:……我做了所有的心理建设,可就是没想到大洋彼岸也是“喝水”。】
【民以吃为天:所以……获胜的到底是谁?】
【老顾必胜:看我id!】
短暂休息期间,云林在心里暗暗琢磨评委的考量:正赛第一轮,先让两名来自新赛区的选手入围,有助于提高在中国市场的收视率,但是不是就会让中国选手获胜呢?
撇开她这个“侥幸”入选的不谈,拿顾叔的意式干酪烩饭和卡罗琳娜的海鲜炖饭相比,卡罗琳娜的炖饭有一项很明显的优势:炖饭里全是虾兵蟹将,色泽缤纷好看,再加上酥皮的“噱头”……云林虽然不愿相信,但她的理智还是认为,卡罗琳娜的赢面要稍许大一些。
果然,半小时后重新开拍,法福宣布了本次“神秘盒”挑战的赢家不是别人,正是卡罗琳娜。
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