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在船上、在城市里,两个老人都感到好奇又局促。
可到了葡萄园里,两人就自在多了,看着一望无际的葡萄架和硕果磊磊的葡萄,两人似乎都要小跑着去摘取一番。
“这么多的果子,得酿多少酒?”
“一英亩大概可以酿造4000瓶左右,不过有的要低一些,这里大概有80公顷,大概能有个70多万瓶的产量。”
老爷子掰着手指头算了半天。
“这么多能喝完吗?”
“咦~!这才哪到哪,除了咱们东大喝白酒,这边的鬼佬啥的都喝红酒的,日常佐餐也少不了这玩意。
每年消耗的红酒数量算是海量,不过这玩意也是分级别的,像是普通的也就一到两镑或者几十里拉,看货币是用的哪种了。
就跟咱们平时在老家有点散酒做日常,喝点凌塔算是改善,要是有点汾酒或者台子那就算是过年了一样。
红酒不是酿完就喝,而需要陈化一段时间的,一般一年左右的就可以上市销售了。
一年的陈酿,三年的珍藏,如果装瓶之后没有啥好的保存条件的,一般最好在一年内饮用完算是口感最不错了。”
“不是越陈越好?”
“那是白酒,红酒度数低,其实条件稍微差点或者酿造工艺不太行的话,保质期很短的。
能保存个五到十年的酒那在酿造工艺和存储条件上都很讲究。
您是先摘葡萄玩,还是去酒窖看看?”
“先摘葡萄吧,我看这边的人口音跟前些天不太一样啊!”
“爷,这是法国啊,前几天是意呆利,俩地方说的根本不是一套语言好吗?”
“你啥时候学的这地方话?”
“有很多年了吧,我会好几国的语言呢,您想学我教你啊!”
“上一边去,我这个岁数脑子转不过来,自己国家的字儿还没认全呢,学那玩意!”
老爷子推着个小车,拿着剪刀直扑葡萄架。
这边八斤一手攥着一个葡萄试图往嘴里塞,李剑垚过去逗弄了几下就把葡萄给捏碎了。
“八斤太小,别给他容易噎着的东西,我去给他搞点葡萄汁尝尝。”
赵女士白了一眼,
“我这看着呢!”
“是是是,娘您辛苦了,咱说的不是看不看的问题,是安全问题。
小孩子不会叫不会跑的,万一噎着等发现就糟了。”
“知道了,我宝贝着呢,比你小时候强多了,你那会儿逮啥吃啥,哪有我孙子吃的好?”
“说这干啥,就好像您带过我几天似的!”
“滚!”
“好嘞!”
葡萄园的条件其实比在巴勒莫的时候差了好多,不过老头儿还是很喜欢每天去摘葡萄,好在不是同时熟的,有早有晚的。
这些葡萄在成熟期到来的时候就需要雇佣差不多一百多人,再加上葡萄园自己的人刚好够用。
以前人家都是有过经验的,通常是每个人负责大概半公顷的面积就够用。
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