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王钦儿也想着开铺子呢,眼瞅着刘若兰和谢容昭她们鼓捣出来的东西都大笔大笔的赚钱,她怎么能不眼红?
“王娘子,今日请你出来一叙,也是有事相商。”
王曦梦连忙识趣道:“董夫人严重了,您请讲。”
“我呢,自小对于一些吃食还是有兴趣的,听闻王娘子先前在高阳县也曾开过食肆,可有兴趣在京城再开起来?”
王钦儿也想过了,香料铺子的成本太高,她开不起,珍宝铺子就更不行了。
但是食肆或者是茶楼、点心铺子这一类的成本就较低,她手里头的余钱倒是可以一试。
只是王钦儿自己没有什么手艺,而且这满京城的吃食,基本上也都是她以前见过的,而她没见过的,她更不会做,所以才想着找王曦梦来一起入伙。
王曦梦想了想:“这食肆的生意倒是可以做。只是不瞒董夫人,我在外城也有一家小食肆,只是经营着早中饭,安排了两口子在支腾着呢。若是再开食肆,夫人是想在内城开,还是外城开?”
王钦儿压根不懂这些,只得不耻下问:“可是有什么不同?”
“内城多为权贵之家,寻常的东西,在内城也是卖不动的。那得是上些档次的,就好像是谢夫人名下的卤味馆,那生意就好得很,但是普通老百姓一个月能吃上一回就得烧高香了。所以这种铺子,开在内城较为合适。”
王曦梦没说的是,刘若兰名下的卤味馆在内、外城都在,但是外城卖的都是一些便宜物,像是较为珍贵的牛羊肉,那就只有内城才会卖,像是年节时出的礼盒,也只有内城这边的铺子里才有,外城是没有的。
其实也就是将客户群体做了划分,不一样就是不一样,外城的那家卤味馆名字也不同,就是不想让这家铺子拉低了香香卤味馆的档次。
王曦梦之所以知道那家铺子也是谢家的产业,还是无意中看到了刘若兰身边的嬷嬷去里面查帐,要不然,她也不会知道这家铺子竟然还与谢夫人有关。
王钦儿这人吧,还是听劝的,既然内城的成本高,那就可以在外城做。
“若是在外城开食肆呢?王娘子可有什么好的建议?”
王曦梦有些为难,她脑子里当然有一些好想法,但她是想着等自己的奖金充足之后自己做的,可没想过跟人合伙呀!
可眼下这位王夫人盯着,她也不好直接就说不干,总不能得罪了这位官夫人。
“王夫人,您问得有些突然,我也没个准备,要不然,您容我想一想?”
王钦儿脸一沉,明显就是不高兴了。
王曦梦眼珠子一转,又道:“我虽然还没想好能做什么,但是这卤肉肯定是不能做的,毕竟咱们手里没有方子,就算是做出来,也超不过香香卤味馆,干脆就不做这一行。”
王钦儿的脸色稍微好转:“嗯,还有呢?”
王曦梦又笑笑:“我倒是有个不成熟的想法,只是还得回去再琢磨琢磨,若是能成的话,那就是开家茶楼比较合适,还能顺便着让人打听一下京城各处的消息。”
最后一句话,让王钦儿亮了眼。
不错!
如今都在京城长住了,这方方面面的消息还是要打探起来的。
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