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燕克行:“做果酱可能会煮掉它特殊的香味,用来酿一点果酒吧,酿成果酒应该不错。”
时闻没想到他说的是酿果酒,瞬间瞪大了眼睛里:“你还会酿酒吗?”
燕克行:“之前学了一点,不是很专业用来酿桃子酒,够了。你等我晚上下班回来带点专用酵母,用那种酵母酿的酒会好喝一点。”
时闻立刻道:“你这么一说,我从现在就开始期待了。”
燕克行吃完早餐去上班,时闻待在牧场里,无论做什么都想着晚上的桃子酒。
下午他坐不住,又拿上箩筐去摘了一批桃子下来。
燕克行回来之后就看到家里堆了六筐桃子,颇有点哭笑不得:“酿酒也不用这么多,我们都没有足够的容器用来酿桃子酒。”
“有的。”时闻得意地将外面的陶缸拎过来,“今天我还去集市买了几个大陶缸,都用开水洗过并且晒干了。”
燕克行将公文包的酵母拿出来给他看:“看得出来你对桃子酒很期待了,幸好我拿了足够多的酵母回来。”
时闻:“一千克——两斤的酵母?我们不愧心有灵犀。”
“那倒没有。”燕克行说道,“我就是想着后面有蓝莓、柿子什么的,也能做果酒,就多拿了点酵母回来。”
时闻立刻说道:“我们先做桃子酒,桃子酒效果好的话再考虑做别的。”
“那动手吧。”燕克行道,“我先去换个衣服,再过来做桃子酒。”
桃子酒的做法比较简单,只需要清洗干净,擦干表面的水分,然后剥开来把里面的桃核挖出来,再用破壁机打成糊糊,放入酵母密封发酵即可。
时闻他们需要做的只有清洗,擦干,挖桃核,后面的工作可以交给机器完成,活并不算重。
工作量比较大,他们特地搬到了走廊上慢慢干。
在干活的时候,小家伙们跑过来围观,并馋他们手上的桃子果肉。
时闻一边挖桃核,一边把手里的果肉抛出去,让小家伙们自己接来吃。
在抛果肉的时候,时闻发现,白虎这家伙居然是吃的最多的那个,明明它的个头也不大,还是食肉动物,吃桃子却吃得特别欢。
燕克行在做果酒的时候,还往里面加了好几块大冰糖。
时闻看着巨大的冰糖在大缸里被压下去,问道:“放了大冰糖之后,果酒会不会特别甜?”
“会甜,不过不会特别甜,我们放的果肉也多。”燕克行将果肉搅拌好,拿旁边的盖子过来盖在大缸上,“放在这里密封发酵,过两天我们再来搅拌一下就行。”
时闻:“还要搅拌啊?”
燕克行:“过两天桃子果肉会浮在大缸的上面,不搅拌的话没办法充分发酵。”
时闻:“那要不要拿棉被来盖上?我看他们做果酒之类的都是要特别保温。”
“这个季节不用,如果是冬天就要了。”燕克行将两个大缸都盖上,“走吧,过几天再来看了。”
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