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第412章 遗憾（第2页）

接下来，就是这次节目的重头戏了。

“张广寒大师的龙须定胜糕。”白仁宗继续道，“香芋泥和糯米粉制作的定胜糕，上面用龙须酥做装饰，再以橙子糖浆提味。全都是经典的中式点心，却用这种国际化的方式展现了出来，不得不说这是一种对自我的超越，满分100，实至名归。”

“确实，这份作品太优秀了。”艾伦·罗布斯点头道，“令人敬佩，100分。”

“即便是放在最高档的三星米其林餐馆里，这份甜点依然耀眼夺目。”罗西尼·萨勒诺回道：“完美的展现了中华料理的魅力，必须给它100分。”

但这时候佐藤良人回道：“虽然是很优秀的甜品，但对我来说，这份甜品稍微甜了一点，尤其是上面的龙须酥。我这个人对甜味比较敏感……所以，我给96分吧。”

这家伙，真是破坏气氛。白仁宗皱眉暗想道。

而之后是江川优生的作品，以西式点心展现出的“鲷鱼烧”。

“很特别的形式，以传统日式料理的手法来制作出了这份带有西式点心气息的鲷鱼烧，毫无疑问是相当有档次的，同时芝麻脆片和樱花瓣也提供了口感与香味的层次感，相当优秀的甜品。”白仁宗点评道，“我会给这道甜品98分。”

艾伦·罗布斯给出了97分，罗西尼·萨勒诺给出了96分，佐藤良人则是给出了95分。

随后是杰米·提拉的Gelato。

“用甜椒粉来展现出的意大利冰淇淋，虽然有点诡异但很有特色。”白仁宗回道，“也算是一份相当优秀的甜品吧……我会给这道冰淇淋95分。”

艾伦·罗布斯给出了90分，罗西尼·萨勒诺给出了98分，而佐藤良人给出了98分。

在杰米·提拉这份冰淇淋之后的，是保尔主厨的香蕉挞。

“没有烘烤就制作出的甜品，非常有趣，口感和味道也相当丰富。细腻丝滑的口感即便比起慕斯蛋糕来说也不遑多让，让人很难相信是用香蕉片制作出来的。”白仁宗回道，“再加上恰到好处的甜味，我会给这道料理96分。”

“我认为这是一道非常优秀的甜点，这份甜品的制作比你想象中要复杂，新鲜的香蕉片处理不好是很难和奶油如此调和，形成这种细腻的口感的。对于厨师在食材方面的选择和处理要求都很高。”艾伦·罗布斯回道，“所以我会给这道香蕉挞98分。”

“我也认为这道香蕉挞相当优秀，98分不过分。”罗西尼·萨勒诺满意的点头。

“我觉得太甜了，香蕉本身就很甜，里面还有太妃糖……对我来说，已经是甜到腻的程度了，还没有苦味和酸味来调和。”佐藤良人皱眉道，“所以，我个人会给它90分。”

最后，就轮到韩嘉怡的闪电泡芙了。

“很优秀的小甜点，很可爱，对于零陵香豆的运用也很巧妙。”白仁宗笑着说，然后脸色一沉，“但我觉得，这只是你的正常发挥，你有灵感的时候，做出来的料理比这要优秀得多。所以，我只会给这道甜点98分，符合你的水准，但没有让我惊艳。”

“哼……”韩嘉怡鼓起香腮有点不服，但也没多说什么。

“白先生是杀熟的那类人呢。”艾伦·罗布斯调侃道，“对于熟人的要求反而会更严格，我倒是认为这道巧克力闪电泡芙非常优秀，我会给99分。”

“一百分！”罗西尼·萨勒诺点了点头说。

“98分吧，没有很甜腻，零陵香豆也用的很好。”佐藤良人附和道。

“这样的话……”白仁宗说着，转向了现场的杨桦和张广寒，“这一期的胜者，就在这两位中决出了。两个人都拿到了三个满分，但论平均分，是杨桦主厨的分数略高一点。”

虽然对于这个结果白仁宗觉得有点遗憾，但为了公平公正，也只能宣布道：“所以，本期的胜者，是来自于兰瓦房的杨桦主厨！恭喜！”

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