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第352章 Yourself（第2页）

“嘻嘻……”韩嘉怡开心的笑着向他抛来一個媚眼。

白仁宗是吃过一次云霓了，然而另外几位评审却是第一次品尝，他们纷纷发出了感叹。

“这个特别的口感是怎么回事！？”艾伦·罗布斯惊叹道，“如此的轻盈，入口的瞬间就融化了，还有这种冰冷的口感……简直就像云朵一般！”

“其实就是用舒芙蕾的做法，只是增加了蛋清和糖的分量，有点介于舒芙蕾和棉花糖之间，然后再里面放一些薄荷糖……”韩嘉怡比划着小手手解释道。

“主菜的洋蓟给这道甜品做了铺垫，抑制了薄荷糖的苦味，又突出了里面冰凉的清甜，让这道甜品更像‘云霓’了……”佐藤良人捂着嘴钦佩的说，“虽然不知道是不是巧合，但从实际效果来说，这也太棒了！”

“要我说，最棒的不是这份甜品的美味，而是这种浪漫主义！”罗西尼·萨勒诺也是赞不绝口，“谁能想得到要做出一道和云一样的料理呢？站在伱们面前的不仅是一位厨师，更是一位艺术家！”

“那么，至此，四名厨师的套餐都品尝完毕了，接下来是点评环节。”白仁宗打断了另外三位评审，现场的气氛瞬间凝固，开始变得紧张起来。

其实，刚品尝杰米·提拉的料理时，大家都确实被惊艳到了，满脑子的想法都是“完美”。从料理手法到味道都无可挑剔，尤其是调味，每一道菜都有着“多一分太咸少一分太淡”的效果，让人不免觉得“这就是美味的正确答案”。

然而，在亚当登场展示过自己的套餐后，评审就开始意识到“这虽然是正确答案，但却不是最好的答案”。

就好比一道有多种解法的数学题，正确的答案不一定就是最优答案。

就比如亚当，他的套餐同样有着完美的调味，然而他同时也展现出了无与伦比的创意，用别人完全不敢想的新手法去料理那些食材。

毫无疑问，亚当给出的同样是正确答案，而且是更有他个人风格的正确答案。

这样一对比，评审就发现杰米·提拉的正确答案的不完美了：缺乏个人风格。

“那么，首先我要说的是，本次的主题是‘Yourself’，我之所以给出这个主题，要求的是展示出厨师自己的个人风格。”白仁宗进行了点题，“以此为前提，我会逐一给今天的四位厨师进行评分，然后根据另外三位评审的意见选出胜者。”

说着，白仁宗先转向了杰米·提拉：“杰米主厨的套餐非常华丽，每一道菜的调味几乎都很完美，就是那种少一分太淡多一分太浓的感觉。但是……”

说到这白仁宗话锋一转：“在这些菜式中，真的能感受到杰米主厨的个人风格吗？我认为答案是否定的。因为如果你让我盲品这份套餐，我可能会认为这份套餐是几个厨师合力制作出来的。它们的调味虽然很棒，但却都展现了不同的风格。”

“比如，第一道餐前酒，以那种宝石的形态来制作鸡尾酒，实在是非常优秀的创意，令人耳目一新，这种风格有些类似于亚当主厨。但是到了第二道芝士脆饼，可以看做用四种芝士制作出了一份独特味道和口感的芝士酱汁，这种风格更加类似于杨桦主厨。”

“而后面的特制冬阴功，特色又变成了香料的运用，副菜和主菜也各有不同的风格。总体下来，让我觉得非常混乱。所以尽管这份套餐毋庸置疑的美味，然而在‘Yourself’这个主题下，我认为它是不完美的。所以，我给这份套餐九十分。”

听到白仁宗的评价，杰米·提拉的脸色逐渐阴郁起来。

“我反对！”罗西尼·萨勒诺立刻反驳道，“在我看来，杰米主厨的风格就是‘完美主义者’！力求在每一道菜里追求完美，不论是调味还是外形！这不就是个人风格吗？！”

“每一个厨师在制作料理的时候都在追求完美，没有谁会刻意的想要制作出一道有缺陷的料理。在我看来，这并不算一种‘个人风格’，而是一个优秀的厨师必备的特质。”白仁宗立刻反驳了罗西尼·萨勒诺的论点。

罗西尼·萨勒诺顿时支吾起来，无言以对。

白仁宗继续道：“什么叫个人风格，想必您已经从另外三人身上感受到了，那种‘只有他才能做出这样的料理’的感觉。在体验过这三人的料理后，即便我不说是谁做的，匿名端上他们的料理放在您的面前让您品尝，您也一定能立刻分辨出它是出自谁的手。但是您觉得，杰米主厨端出来的料理有这种效果吗？”

白仁宗这番话说出来之后，罗西尼·萨勒诺彻底沉默了。

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