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“咸多少?”
“一点儿。”
“行吧。”
岑玉继续去剁馅往里加,宋灵均一回头看见钱天然笑得一脸暧昧,莫名其妙:“你那什么表情?”
和面、剁馅等工序都准备好后,所有人便各归其位,宋灵均擀面皮,岑玉负责包,站在桌子旁只能露半个脑袋的小咬把岑玉丢过来的饺子摆放整齐。
几个人配合无间把钱天然看得目瞪口呆,宋灵均捡个面团一搓一压,一手用擀面杖擀一手飞速转面皮的边缘,成型后的面皮不仅又圆又正,边缘还微微上翻,特别好看。
宋灵均飞快就能擀完一个,看也不看往岑玉那边甩。岑玉也不含糊,捏起一张饺子皮放在手心里,用筷子挖一团馅料稳稳放进去,只捏合中间一点面皮,剩下的两手一挤一个饺子就成型了。
钱天然再一次跃跃欲试,擀面皮看着技术难度太高,就从包饺子开始尝试。
她将面皮平摊在掌心,夹了一筷子馅料往上放,结果才一放上去就散落地到处都是,油汁将覆在面皮上的干面粉打湿,面皮变得又稀有黏,丝丝拉拉怎么都包不上去,最后勉强捏成型,却“漏洞百出”,一看就是个下锅变片汤的好胚子。
岑玉倒是有耐心:“你要把手心蜷起来,呈个碗状,这样馅料就能保持一团放进去,挤的时候用虎口。”
宋灵均在一旁看笑话:“呦,钱状师这手可不如嘴皮子利索啊,你吃年三十的饺子得从前一年初一开始包吧?你这饺子留着敬关二爷吧,我可不吃。”
钱天然瞪他一眼:“谁要给你吃了!”
岑玉扔给宋灵均一个面皮:“你包一个。”
宋灵均夹一坨馅料一掐一挤捏成型,动作比岑玉还利索,岑玉借着宋灵均的手型给钱天然讲:“看到没,用这里往里面挤,两个大拇指不要叠。”
他的手指抚在宋灵均的苦口上,指腹下细腻的触感不知是面粉还是宋灵均原本的肌肤,岑玉突然指尖一颤,将手缩了回去:“……实在不行你从左往右,捏上就行。”
轻微的痒意激得宋灵均起了一身鸡皮疙瘩,让他也有点心猿意马,没有注意到岑玉那点异常。
只有钱天然,看着面前的一幕,思绪早已经歪到了九霄云外。
饺子差不多包好下第一锅,糯米粉也刚好捣完,范无成带领着几个“南派”衙役开始包汤圆。
钱天然再次充满好奇地凑过去添乱,试过几次之后被范无成求爷爷告奶奶哄走了。
至此宋灵均终于发现,钱天然不是不会包饺子,她是什么都不会。
包好的汤圆和第二锅饺子同时下锅,胖胖的饺子和圆圆的汤圆在各自的锅里欢快地翻腾,鲜香和甜糯在蒸腾的水汽里碰撞,居然握手言和成一种分外诱人的味道。
不多时饺子和汤圆全都煮好出锅,热气喧腾。
大冷天宋知县也没了在外面支桌子的闲情雅致,大家伙找了间大点的屋子,烧旺炭火,热热闹闹围坐了一大桌。
满室香气萦绕,烧红的炭火哔啵作响。
对半夹开的饺子和流出芝麻馅的汤圆齐齐散发出更浓郁的香气,习惯之后,居然两种都显得必不可少起来,冥冥中似乎是对于团圆,又生出的另一种隐喻。
范无成起了一坛陈年的酒酿,给每个人倒上一杯,有伤不能饮酒的岑玉在一旁提醒:“小孩不能喝啊。”
范无成闻言自然而然地错过了小咬,转到钱天然这里,却有点拿捏不定。
钱天然把酒杯推过去:“开什么玩笑,我昭兴二年生人,过了年二十了。”
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