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而后确定熟软之后,她终于将绿衣之前捧来的另一坛子的味料也打开,和着黄酒,一道拿来腌制入味。
异香扑鼻,整个厨房的人一时都有些惊愕。
几个也掌勺的大师傅不由得都凑过来,有些惊异的指着羊头问朱元:“姑娘,你这是什么香料?这味道鲜香扑鼻,又悠远绵长.....”
腌制入味还需要一会儿时间,朱元便回过头来看着这几位大师傅,轻声说:“这是专门用来衬这个羊头的味料,里面的配方有些复杂.....”
几个大师傅点点头,又问朱元刚才那个红姜:“我闻着这里头似乎有醋味儿,可是这醋又好像带着一股子别的味道......不知道姑娘可否指教,这是如何制成的?”
“这个是红姜,是用紫苏叶和梅醋腌制而成的。”朱元并没有掩藏:“拿来佐羊肉,正好。”
梅醋?
几位大师傅有些摸不着头脑。
而外头的钱嵘已经再一次耐不住性子了,她冷冷的靠在椅背上,骄傲得如同一只孔雀一样冷笑了一声:“再这样等下去,都要睡着了,她难不成想做出一道佛跳墙来不成?”
这当然不可能了。
眼前这姑娘要是能做佛跳墙的话,恐怕连那御厨也做得了。
其他的人再一次哄笑起来。
气氛略微有些尴尬,掌柜的见时辰也差不多了,笑意笑便道:“这也未必嘛,大家不要着急,好东西总是要多等一等的,说不得朱姑娘会给咱们一个惊喜呢。”
掌柜的亲自到厨房后头去。
他原本也是想劝朱元要么就算了的,玩一玩也就罢了,什么事都要有分寸才行,她就算是窝在里面整整一天,难道这好菜真的就能从天上蹦出来了不成?
可是他才拐进厨房,便诧异的见朱元正摆弄着一个羊头-----她正将裹在羊头外面的许多香料给松开来。
而与此同时,一股奇异的香气钻进了他的鼻子里。
他忍不住往前走了几步,略微变色问道:“朱姑娘这是做的什么?”
“绯羊首。”朱元拿起一把刀,将重压成型、腌制入味的羊肉给刮下来,而后开始切片。
她手势极快,上下翻飞,几乎快成了一道影子,而那绯红的羊肉已经被切成了如纸一样的薄片。
掌柜的勃然色变,有些不可置信。
绯羊首?
他顿了顿,上前经过了朱元的同意,伸手夹起了一块羊肉片,而后神情复杂的看向朱元。
.....
场外已经不断有人来催,掌柜的看着朱元将羊肉装盘,一改之前的态度上前来问她:“请问姑娘这是从何处学来的?方子不知道可卖?若是可以.....还请姑娘尽管开个价。”
苏付氏有些惊愕。
掌柜的这是什么意思?
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