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等消完食后,李正夫回到家里,就将板栗都晾晒在院子里,随后他留了五六斤板栗,用刀开口,准备待会儿炒一锅糖炒板栗,相信大家都会很喜欢。
“正夫准备炒板栗啊?
“哥哥让我来帮你!”刚洗完碗,邓平也来跑了过来帮忙砍板栗。
“小心啊,要不你用剪刀剪就行了!”李正夫看到邓平修的小手小心的提醒。
“嗯,好的!”邓平点点头觉得十分有道理,立马回屋拿了把大剪刀,开始和张峰一起给板栗开口。
……
“哥我们来了……”
“哥,板栗还没炒好啊??”看到李正夫和邓平两人还在剪板栗,两个小家伙们失望不已,
还以为吃完饭后再出去玩一圈回来就能尝到香喷喷的板栗了呢。
“你们这些小馋猫,已经等不及了?”
“是啊,哥你们也太慢了!”王磊嘟着嘴抱怨到。
“呵呵,想要快点吃到就赶紧过来帮忙!”
随后小家伙们纷纷帮着一起剪板栗,用剪刀将板栗剪开一个口子,这样炒板栗的时候板栗就不会被炸裂炸碎,影响板栗的完整性还有口感。
炒板栗虽然简单,但要炒出好吃的板栗就不是那么容易,第一步就是要将板栗开口,用刀子或剪刀弄破板栗的外皮,这样板栗在炒的过程中就不会发生爆炸,
随后准备黄豆大小的河沙,将河沙放在大铁锅中翻炒,炒烫了就可以将板栗倒进去,随后只要不停的翻炒。
只要板栗外壳炒黄味道喷香,这就样炒板栗就完成了,
当然在翻炒的时候还可以放上些白糖,这样炒出来的板栗味道就与街上的糖炒板栗一个样。
有了小家伙们的加入,人多力量大不一会儿大家就完成了第一步,随后李正夫就将准备好的河沙倒在大铁锅中,
用猛火翻炒,待铁砂滚烫后,再将板栗倒入,不一会儿,板栗就噼噼啪啪的炸响,并且飘出浓浓的香味。
小家伙们闻到香味,纷纷跑进厨房并紧紧的守在铁锅边,眼睛直勾勾的盯着板栗,嘴里不停的咽口水,等待美味板栗的出炉。
“哥要能吃了吗?”闻文王磊已经等不及了,满脸期待的向张峰问道。
“快了,你去给我把筛子拿来,我们马上就好了。
”看着三个小屁孩迫不及待的样子,李正夫微微一笑说道。
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