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小乔起来,看煤气灶上坐着钢筋锅在熬稀饭,已经快开了,就把火关小,慢慢地熬着。
见姜彦玲回来,手里提着菜篮子,里头有青菜,还有肉。
笑着问了一句:“姜同志!能给你们熬个咸粥吗?”
姜彦玲听完,眼都笑眯了,赶紧点头:“可以,可以。不瞒你说,我买这么多菜回来,就是想让你帮我做一顿饭的。”
“行!我做的其实都是家常菜,你要有心学,我教你。”
小乔边说边拿出那块肉,割了一点瘦弱下来,剁碎了,加上盐巴味精酱油地瓜粉捏了捏,捏的差不多了,放在一旁。又拿出两根青菜洗了,切成很细很细的菜丝。
看看锅里的粥差不多了,先加入瘦弱,慢慢搅匀,再加入青菜丝,调味品,搅了没两下就把锅拿了起来。
“喜欢葱花的可以放点进去,会更香。”
“这就行了?”姜彦玲看着那粥,低头去闻了闻,“呀!好香!看起来很简单的样子,下次我也学着做一做。”
“咸粥是最容易做的,每天都吃白粥配咸菜,偶尔弄个不一样的粥换换口味也不错的。”
姜彦玲听了直点头:“小乔!你能不能帮我把篮子里的肉处理一下?不瞒你说,我真的是不会做菜。”
姜彦洲刚好进来,不屑地冷哼:“你当然不会做菜了,你只会吃菜。我媳妇今天要出去办正事,没空帮你弄,别烦她。”
“姜老三!你好过份,你媳妇都没表态呢?你瞎哔哔什么?”姜彦玲转头对小乔笑的一脸哀求,“别理他,你帮我这肉处理一下。你要不来,我一个星期都不敢去买一次肉。我不会做,怕浪费了。”
“青椒炒肉喜欢吗?”小乔略有为难,“我们这次来是真的有事情,红烧肉的时间太长,教你做个青椒炒肉还是可以的。”
“行!你弄,我在边上看。”姜彦玲像是打了胜战的将军,不可一世地乜斜着姜彦洲,“你媳妇要教我做菜了,怎么样?气死你!”
“她做,我吃,有什么好气的?”
姜彦洲不以为意,站在厨房门口看着小丫头麻利地切着肉丝。
倒上料酒腌制那肉,再用地瓜粉去抓。
青椒洗净切成斜丝备用。搁上锅,倒入油,烧热,下葱姜蒜爆香,再下肉丝翻炒变色,出锅。
又倒入青椒丝,先搁白糖后搁盐,翻炒片刻加入已经熟了的肉丝,加入一两滴水融化调味品,最后撒入蒜泥。
“啧啧啧!”后面进来的王志伟直摇头,“姜老三!你这辈子有口福了,这菜香的,实在是诱惑人。要有米饭,绝对能吃三大碗。”
姜彦玲看着自己的男人笑:“米饭没有,有咸粥,小乔煮的,也很香。淡淡的清香,很好闻。”
四个人,拿着粥和菜,坐到了餐厅。
姜彦洲和姜彦玲都很不客气地开动了,特别是姜彦洲,吃着碗里的,还得顾着自己的小丫头。时不时就给她夹一大筷子肉丝,搞的她都很不好意思。
“姜彦洲!你自己吃就好,不用管我。”
说实话,青椒炒肉,她并不怎么爱吃,她爱吃海鲜,可惜没有。
“听见没有,姜老三!你不要太过分了。”姜彦玲看盘子里的肉不多了,赶紧端起来,往王志伟碗里拨,“你天天跟你媳妇在一起,吃上的机会很多。我们才是难得尝一次鲜,不给你了。”
“小气!”姜彦洲低头喝粥,愤愤地威胁,“等我回去就给爷爷告状,你不给我吃肉丝。”
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