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黄瓜已经拍散了,林萧要了醋,味精,和老抽,还有酱油、白砂糖各一勺放在碗里加上水搅拌均匀,又放了一会,等待黄瓜吸满了汤汁,切了蒜末放进碗中。
蒜香味在一瞬间爆发出来,却不独特,大厨只看了一眼,记住了林萧的搭配,却并不感觉有多新奇。
林萧端出去放在桌上,着道菜两姐妹是吃过的,于是林萧就只给王老板和王亮拿了筷子。
“尝一尝。”林萧道。
“黄瓜还能这么做。”王老板感叹道。
对于见过山珍海味的王老板来说拍黄瓜的卖相真的很一般,并不能引起王老板多大的注意。
拍黄瓜在筷子上滴着酱汁,闪烁着黄瓜独有的光泽。
王老板放入嘴里,这样卖相的东西王老板通常是看不的的,毕竟他家酒楼的东西都是经过细致装盘,吃是给林萧面子。
然而,下一秒,王老板的观念瞬间被颠覆。
脆脆的黄瓜一咬便爆出爆出汁水来,调料和蒜香味覆盖了王老板一整个口腔,平平无奇的黄瓜怎么有如此味道。
连续吃了好几粒后,王老板用筷子蘸取了酱汁,放在嘴里细细品着,他品的出有白砂糖有酱油,几乎所有的配料他都品出来了,这样就会如此好吃吗,王老板经营酒楼多年,对配料了如指掌,他肯定如此酱汁不能做出这样的美味。
王亮看到沉稳的老爹这个反应,也夹了一块吃起来,“嗯~好吃!”
这个时候,王老板彻底被颠覆了,原本咸鸭蛋已经足够让王老板看的起林萧,此时林萧又是一道从没见过的菜肴,这个女孩就像一个智囊一样,无时无刻不给他带来惊喜。
“林萧。”王老板叫了一声,“你很厉害,这个你是怎么做的?”
林萧莞尔一笑,表情很是自然,王老板觉得林萧真的不像是个孩子,她有孩子没有的镇定,就算被如此夸奖也欣然接受,处事不惊。
林萧把配方做法一律说了一遍,王老板把大厨叫出来在旁边旁听。
又怕大厨听不懂,叫林萧带着大厨去做了一遍,其实真正的诀窍在于腌那一步,久了味太重,短了不够好吃,林萧不遗余力,细心教导。
王家酒楼的大厨也是个谦虚之人,看到嘴挑的王亮都对林萧赞不绝口,重视起林萧来。
得知林萧制作这一道拍黄瓜精确到时间心里更是出乎意料。
大厨尝了,就算不想说,大厨也很是清楚,这道拍黄瓜,是真的很好吃。
很快,林萧还在的时候王老板就在菜单上添上了“拍黄瓜”和“咸鸭蛋”这两道菜,又正好是饭点,酒楼里来了不少客人。
很快,这两道菜就被人点了下来,是个富商带着一帮人在聚餐,故而很是大手笔。
点拍黄瓜的人更多,还听见有人和小二说:“你酒楼好久没出新花样了呀!今天真是新奇。”
这些话都落入王老板的耳朵,心里更是满意,却最主要的还是看客人吃了以后的表现。
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