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毛竹山上的裂纹,作为山里人,看到是很兴奋的。
——在裂纹下,很可能就有笋。
当然不是所有都是,因为有时候土的裂纹是被人踩出来的。但在有经验的人眼里,什么裂纹下是笋,什么裂纹是鞋子踩出来的,他们能清楚地分辨出来。
有些外行的人以为只有裂纹下面才有可能会有笋,这当然也是错误的。裂纹既不是有笋的充分条件,也不是必要条件。仅仅只不过是“有可能”罢了。
挖笋并不是扫雷,没有危险性,裂纹算是个提升挖到概率的指标,这么去理解更为贴切。
谢一天用锄头轻轻扒开裂缝所在的土,很快,就看到了金灿灿的东西。
——这是冬笋,毫无疑问!
冬笋是立冬前后由毛竹的地下茎(竹鞭)侧芽发育而成的笋芽,因尚未出土,笋质幼嫩。
比起春笋的粗糙,冬笋的鲜嫩有明显的优势。
人们本能的就喜欢鲜嫩的东西,不管是食物,还是人。
当然,比起春笋一颗动不动就十几斤,冬笋的个头要小多了,小的只有鼠标那么大,大的两三斤都有。
冬笋既可以生炒,又可炖汤,其味鲜美爽脆,素有“金衣白玉,蔬中一绝”的美誉。
这个季节确实有冬笋了,但是还不多。
可谢一天在竹山里逛了逛,就发现了好多裂纹,很显然,他家的竹山里很多冬笋,因为这里平时很少有人来。
而他越往山顶走,特别是走到他没有用空间池水浇灌过的竹林,就很难找到裂纹了。
从这里足以看出,他家的毛竹林能够有这么多冬笋,依然还是空间池水的作用!
谢一天笑了,还笑出了声。笑声在安静的竹山上回荡,甚至有点可怖。但他无所谓,这是白天,如果晚上他在山上听到这种笑声,估计要被吓个半死。
最终,他只挖了一颗笋,打算晚上煲汤的时候提提鲜。并不是挖不到更多,而仅仅只是单纯地不想多挖而已。
笋作为地鲜的代表蔬菜,有属于自己的鲜味。在如今的河鲜、海鲜大量人工养殖,使得鲜味大不如前,地鲜因为一如既往,反倒是吸引了食客们的追捧,在市场上很受欢迎。
虽然提了蛇皮袋,可却只装了一颗笋,谢一天是一点都不失望,反倒信心满满。在他看来,只要好好经营,利用好空间池水,那么这些在常人眼里完全没有价值的竹山,就是金山银山!
从毛竹山上下来后,他骑上电瓶车回家。
回到家,他停好电瓶车,转头开上面包车就出门了。
谢一天开车去了丰乐镇上,找到粮油批发店,花了100块钱买了100斤砻糠。
买完砻糠后他不作停留,直接返回西坞村家里。
车停好后,他直接背着着100斤的砻糠,带上耙子,去往淡竹地上。
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