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第575章 就地取材小吊梨汤（第1页）

萧念织到达池州的时候，九月都已经过半了，秋收也都进入了尾声，很多冬菜也都早早的种上了，只赶着霜落之前，能把冬菜早早收上来，别亏了今天的收成。

因为朝廷那边已经有推广计划，再加上萧念织这边还提前写信沟通过了。

所以，池州这边一应的农具推广进行的十分顺利。

刘知府也是一个极不错的官员，虽然看着跟孔知府似的，十分圆滑，但是那是人家为官的本事和手段，但是在民生上面，人家也不含糊，这是人家的职责和本事。

萧念织觉得这样的人，也是十分厉害。

佩服之余，不免还仔细的记着对方的说话用词，准备进行一点学习。

她以后注定要在这个圈子里混，很多必要的语言艺术还有手段，也得跟着学起来。

相比贺州和林州那边，池州的气候稍显干燥一些。

所以，过来之后，外公一直咳嗽。

正好池州这边盛产各种梨子，萧念织想着，那就来个小吊梨汤吧。

话梅和银耳，他们从京城带了不少，路上碰上好的，还会采买一些。

如今材料都是现成的，缺的梨子和枸杞冰糖什么的，直接在这边采买，同样能用。

萧念织让菘蓝去采买了些回来，自己进行简单的制作。

银耳得泡发，梨的话，还需要选品种，雪梨是最好的，实在不行，别的梨子也可以。

正好池州这边有，萧念织也就没有退而求其次。

因为雪梨需要留皮，保证它的功效，所以这层皮就需要仔细的清洗干净了。

如今并没有农药，所以植物的生长，全靠自然本能。

结果就是……琇書蛧

梨子过甜的话，那招的虫子也多。

菘蓝采买回来的，已经是精挑细选之后的，自然是没有虫眼之类的。

不过，因为没有农药，所以雪梨的表皮，只需要拿盐稍稍搓洗一番，也不怕有什么残留。

搓洗干净的雪梨，切成适口的小块。

萧念织依照自己的习惯，切成了小块，然后放到一边备用。

等到银耳泡发好了，再撕成小朵，接着其他材料也准备好。

接下来的制作，并不算是麻烦，之前萧念织在京城的时候也是煮过的。

所以，如今指导着菘蓝来制作就可以。

省得对方一直围着自己转，萧念织都要被她转迷糊了。

小吊梨汤要小火慢煮，把梨中精华都熬出来，所以时间并不会太短，当然也不宜过长。

因为过长，把银耳过多的胶质熬出来，就直接变成了小吊梨羹。

这个时间还是需要把控住的。

萧念织指导完，也没急着走，坐在那里，洗了一个雪梨，切成小块，拿勺子挖着吃。

外公总是咳嗽，没往这边凑，晏南荣如今还在别的州，他们约定好了，在京城那边汇合。……

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