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安同知之前好歹在翰林院待了多年,消息灵通着呢。即使朝廷一力隐瞒,可西北连续三年大旱的事他也是一清二楚。那地方本就苦寒,再加上连年大旱,好多老百姓已经到了易子而食的地步,不过是朝廷瞒着不让外报罢了。
这会子,谁能解决那边
之前他不是不知道红薯这种吃食,可甭管蒸煮炖烤,做出来吃了都容易胀气闹肚子。倒是这个粉皮他吃了几次,发现并没有这种症状。且那陈三说了,除了粉皮还能做粉条,不过那东西冬天吃的多,用来炖白菜萝卜的都很出味。
这会子天渐渐热了,把粉皮用开水泡软的,搁点油盐一拌就很好吃。讲究一些的再多放点调料,老少皆宜。二十文一斤的售价虽然听着很贵,但这东西出量大啊。一斤干粉皮至少能泡三四斤湿粉皮,一般的五口之家也能吃个七八回。一般的百姓之家都能吃的起。
安同知越研究越觉得这玩意儿很有价值,还专门回陈家庄看了陈三种红薯的坡地。
开始的时候,作坊用的红薯多是出去收的。只是品种不一良莠不济,出粉率差的太多。后来在绵绵的撺掇下,陈三回村买了一百多亩山坡地,专门用来种红薯。
红薯的种子当然是绵绵偷偷拿出来的空间精品,个头大产量高,出粉率还高。
这会刚收完麦子,新种下的苞米高粱还没长起来。安同知站在陈家庄的后山上举目望去,却依旧看到漫山遍野都是绿油油的一片,不禁问道:“那些发绿的地方种的都是红薯?”
陈三忙笑道:“是,那块都是山地和坡地,离村子远,种麦子什么的产量也不好。父老乡亲便都跟着种些红薯,好歹多个收成。”
安同知又问:“这东西产量怎么样?”
陈三答道:“这东西不怎么用管,一亩地也能出个二三千斤。赶上风调雨顺的时候,一亩地能出四千多斤。”当然,他家可是有诀窍的,就算是一般的年份,一亩地也能出五六千斤。不过,这些事就没必要告诉旁人了,自家清楚就好。
“这么高!”安同知叹道,要知道丰年的好地小麦也才出三四百斤,红薯的产量竟然能达这么高,他之前听说红薯能长,还以为一亩地也就比小麦多个一两倍呢。
旁边的陈家庄里长连忙替陈三邀功:“这都是培祥的功劳啊,村子里但凡愿意种红薯的,他都给包收,一些家贫买不起种子的他连秧子都送。咱陈家庄的乡亲们可是托了陈三的福了。”
但凡是勤快些的人家,后山前岭上的荒地随便开个二三亩出来,一年就能多个三五吊钱的进项,足够一家子日常的吃喝使费了。有那更勤快的,干脆把家里的旱田也种成红薯,收了红薯还能种苞米,一点也不耽搁。统着算下来,一点也不比种麦子少挣钱。就是累些。
旁边的几个族老纷纷附和。
谁特么之前说陈家败落了的,瞧瞧,连知州大人都能被他请来!
有人就问了,知州是什么官,以前怎么没听过?
这时候就轮到陈四这样有学问的人出来普及知识了:“像咱们巨月县就归益州管,知州大人是咱们知县老爷的顶头上司。知县老爷是正七品,知州大人是正六品。”
“到底是秀才老爷,懂的就是多。”连忙有人赞了一句。
周围人纷纷附和,再也没有前些日子想看陈家倒霉的幸灾乐祸。
这些年陈四也成长了许多,不再是当年混不吝的模样,闻言也没有大言不惭的受着,反而谦虚了好些。
不远处的安同知偶然听到,心里还默默点头,陈家虽然这会式微,但家里这么多的读书人,瞧着个顶个的温和谦让,看来已有腾达的征兆了。
不过安大人也不是那么好糊弄的:“既然种红薯这么好,怎么我瞧着附近别的村子里种这个的也不多。”
陈三回道:“一来种这个极费功夫,尤其是出产的时候,家里没有牲口或者缺了劳力就不好办。二来,这红薯不能连种,种个三茬最好是种些别的歇一歇才好,要不容易伤着地。”
还有一点他没说的是,家里作坊就那么点大,要是阖县都种这个,他收也收不过来啊。之前附近十里八村的村民不是没跟风种过,可他收不了那么多。不过陈三倒也没有明着拒收,只是把银钱推后了半年结算。打那以后跟风的就少了,生怕他这铺子万一出点差错,他们会跟着血本无归。
安同知点了点头,看到这会他心里也有了谱,便开口说想回州府。这也不是个小事,他也得回去跟幕僚们探讨探讨才好。
这时,陈三便邀请他回老家吃顿便饭。
安同知看了看天色,笑道:“没想到紧赶慢赶的,还是拖到了这个时辰,既这样,那就叨扰府上了。”他虽然在翰林待了好多年,但还真不是那种迂腐古板的性格。
于是,陈老爷子终于在有生之年见到了六品知州这样的大人物,激动的差点都说不出话来。
陈三早有准备,早在接到安同知手信的时候,就让刘兴两口子和张妈都回来预备下了。
不到一炷香的功夫,一桌色香味俱全的菜肴就摆好了。
安同知打眼一扫,都是些家常菜色,无非就是多了几样鱼肉,心里便松了口气。
陈三觑着他的脸色道:“都是些乡下菜肴,大人就当尝个鲜吧。”
“这样已经很丰盛了。”要真摆上一桌子山珍海味,他还不定敢吃呢,安同知笑道。别看他是京城来的,可翰林院那是清水衙门那。他既要孝敬双亲又要抚养子女,一年的俸禄刨除固定花费能用在吃上头的剩不了几个,家里的伙食还真比不上陈家。
陈三两口子本就爱吃,加上一个爱吃且会吃的大闺女,这两年家里日子越过越好,绵绵折腾的也越来越多。她这会都懒的自己动手,倒是把张妈和刘兴家的给调教了出来。
这俩人如今的手艺拿出去,都能跟县里大酒楼的掌厨一较高下了。
绵绵在家中午让春燕烧了花菇灵芝养生汤,让人给云琦送了一份,自己正喝的津津有味呢,突然接连打了几个喷嚏,忍不住嘀咕道:“谁在骂我?”
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