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等沈长清这边卖完了卤味,又有几位婶子叔伯的端着碗来了,他们回家想了想,还是决定买来尝尝。
于是沈长清放出来消息:“都是乡里乡亲的,若是吃的好了回头再过来用柴火换也行。”
沈长清现在做卤味量大,需要的柴火也就多,沈父一个人捡柴火太过辛苦,而且冬天下雪,山路不好走。干柴也不好找。
沈长清继续道:“大家用柴火换,二十捆柴火换一斤卤味。”
二十捆柴火,少说也有二十来斤了,换一斤卤味,这下子,大家都跃跃欲试,要说钱舍不得,可是换成柴火,那可就舍得了。
别的不说,每年过冬他们可都是囤了足足的柴火,烧到开春也还会剩下许多。
就算没有柴火,家里存下的麦秆和玉米棒子,也都可以当做柴烧。
“清丫头,不用柴火,用豆腐萝卜换成不成?”
沈长清听见了豆腐,惊喜的瞪大了眼睛,“婶子会做豆腐?”
那位说话的婶子,并没有买卤味,只是在沈长清家门前徘徊了一会儿,听见她说用柴火能换卤味时,这才上前询问。
说话的婶子名叫胡月娥,也是邻村嫁过来的,今年也有三十四五岁了,别的手艺没有,就是会做些卤水豆腐,她也是抱着试试看的心态问的。
见沈长清问她,胡月娥点了点头。
“婶子,您快进屋等会我,咱们进屋说。”
胡月娥一脸的忐忑,她不太擅长与人打交道,被沈长清这么热情的拉进院里,她还有些不习惯,连连摆手。
“不不,不进去了。”
沈母看见胡月娥的紧张,上前一步拉过胡月娥的胳膊:“妹子,先进院来,外头冷,咱们姐俩进里头说说话儿。”
虽然是住在一个村里,可是沈母以前也不爱和大家说话,胡月娥也是腼腆的性格。
要不是这段时间沈母的性格开朗了不少,也是不知道怎么与人交谈的。
沈长清装好了剩下几位婶子的卤味,在围裙上擦擦手,就准备进屋了。
“婶子,您刚才说想用豆腐换卤味是吗?”
胡月娥一见沈长清进来,一下子站起来,紧张的用手捏住衣角:“是,是。”
“太好了婶子,您一次能做多少豆腐?”
沈长清高兴的问道,她的超市里虽然也有豆腐,但是味道却不纯正,一直想找个机会尝尝真正的卤水点豆腐,可是这个时代,似乎豆腐并不常见似的,买不到。
现在一下子有人告诉她可以做卤水点豆腐,她能不高兴吗。
沈长清在脑海里想出来很多种豆腐做的菜,有麻婆豆腐、红烧豆腐、炸豆腐、小葱拌豆腐、皮蛋豆腐、豆泡、还有最重要的,冻豆腐。
冻豆腐最吸汤汁,和卤味汤放在一起煮一煮,就是卤味的味道。
胡月娥说道:“家里的黄豆不多,大约……能做出来二十斤豆腐来。”
二十斤也不少了,沈长清好像已经闻到了豆腐的香味儿了。
“成,婶子,那就先要二十斤,二十斤豆腐给您八斤卤味,您看行不?”
胡月娥不可置信的抬起头,“多……多少斤?”
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