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依修给河豚鲸片刺身时,行云流水,没有丝毫的生涩停顿感。
但其实给河豚鲸片刺身并不容易。
河豚鲸在长成成鱼的3~4年内,都是生活在浅滩。
因为浅滩水压较小,河豚鲸成年后,体长一般都会长到6米。
随后河豚鲸会移至深海生活。
在河豚鲸逐渐向深海移动的过程中,其体内存在的肺会水压压碎,体长也会被压缩至50~60厘米。
但是6米的体型并不是凭空消失,而是随着美味一起浓缩。
因此,虽然产卵期出现在人们眼中的河豚鲸,只有50~60厘米,但其肉质却是无比的厚重。
或许对于依修这个等级的人来说并不算什么。
但若是换成一般的厨师,不要说能分毫不差地切入河豚鲸的身体,即便是让他们单纯的将河豚鲸解体,他们也未必能轻松办到。
那种压倒性的存在感与重量感,会让厨师的刀每切入一分,都承受巨大的阻力。
比起切、剁、砍。
或许用锯比较合适。
在依修尚且年幼时,老头子曾给他一条河豚鲸。
河豚鲸是已经完美去除毒袋了的。
老头子只是让依修将它片成刺身。
依修觉的拿这么一小条的鱼作为考核,完完全全是在小看他。
但依修只下了一刀,就发现河豚鲸远不像他想的那样简单。
刀的每一次深入,都像是与河豚鲸的肌肉纤维在拔河。
那种感觉,就仿佛是依修第一次,拿着比自己人还高的锯刀,给一条蓝鲸进行解体。
那是一场与河豚鲸的拉锯战。
而最后的结果,用老头子的话说:
就像是狗从鱼的身上啃下来,被猫叼走后,硬硬生生从猫嘴里扯出来的一样。
并且在那时,依修虽然年纪小,但本身的力量就已经是一般成年男性的数倍。
与对身体的控制力,也不是一般人可以相提并论的。
可以说,依修已比那些还未评得上星级的厨师强上了不少。
可想而知,一般的厨师给河豚鲸片刺身,将会是一场怎样的灾难。
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