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二六四 番薯粉条（第2页）

“冯爷爷，你这可是冤枉我了啊，本来这番薯粉丝就不是那么好做的么。”

闻言，沈碧沁立刻一脸委屈的看向沈林氏说道，“娘，您可是帮这我一起做的，您可得为我作证啊。”

“五妹，这就是番薯粉丝啊，看着和莲蕉倒是挺像的。”

此时，看着桌面上那晒干的番薯粉丝，沈其远拿起一些，好奇的打量道，“不过这看着一条一条的，倒是比莲蕉粉丝要粗。”

“诶，四哥，你观察的可真是仔细，这番薯粉丝切确的说其实应该叫做粉条才对。”

沈碧沁一脸赞赏的看着他说道，“至于相似方面，他们都是晒干的，而且都有些透明，像是当然的，不过这制作的过程却是完全不同的。”

“制作过程不同？”

闻言，沈其远便是再次细细的打量起来粉丝来，点头道，“的确，莲蕉粉丝是方片切丝切出来的，所以比较扁比较细，而这个番薯粉丝…粉条，看起来却比较圆润饱满。”

“是的，那是因为制作这粉条需要用的工具不一样。”

闻言，沈碧沁连连点头，对沈其远这个小孩是越发的看好了，不愧是考中状元的人，真是聪慧过人。

“这个你们可就不知道了吧，番薯粉条做起来真是比莲蕉粉丝麻烦的多，我看着啊，都觉得累呢，真不知道这个丫头是怎么想出来的。”

此时沈林氏也是开口说道，“那天我去给她打的下手，就见她做这粉条的时候，是用一个满是小洞的大勺子漏出来的，这搅拌过的番薯粉从那些小洞里漏出来，就成了一条条的粉丝了。”

“原来是这样，难怪这个粉条会这么圆了。”

了然的点点头，随即沈其远有些不解的说道，“可是娘，照你这么说，用那东西直接漏出粉条，可不比莲蕉粉丝的切条要来的简单么，如何会麻烦了？”

“诶呦，我不是还没说完嘛。”

沈林氏笑嗔了沈其远一眼，接着说道，“这粉条漏出来就是面粉糊糊，如何能够成型的，接下去还得把他们放滚水里煮熟，因为这粉条煮好的时候是很粘的，所以还必须立刻放到凉水里面泡着冷却，防止它们黏在一起，最后才是晾起来晒干，你说这样，麻烦不麻烦？”

“那还真是挺麻烦的，工序很多。”闻言，沈其远这才惊叹的点头。

“可不止这些，娘说的只是制作粉条的过程，在这之前还需要先将番薯给做成番薯粉，这个过程也很繁琐，然后还要将番薯粉晒干，才能开始进行粉条的制作。”

那边，沈碧沁也是接口道，“这番薯粉要晒干的话，至少也需要十天半个月才行，也是因为这个，才需要等这么久。”

“诶呦，听你这么说啊，还真是有够麻烦的呢。”听完，冯老这才惊叹道，“难怪你这让我一等就等了近半个月，原来是这个原因啊。”

“对啊，所以做这个粉丝可是很麻烦的，冯爷爷你还以为很简单呢，每天都一直催。”沈碧沁下巴一台，一脸委屈的说道。

“呵呵呵，我这老头子不是不知道嘛，好了好了，辛苦你了啊丫头。”

听到沈碧沁抱怨，冯老不好意思的笑了笑，赶紧开口认错顺毛。

“哼，不知者无罪，看在你认错的份上，我就原谅你了。”闻言，沈碧沁微微一笑，大度的摆手道。

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