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方盈看拔毛正拔得起劲的长乐回道:“那是,熟能生巧。”
能不巧吗?近两年祖母养的鸡差不多都给你嚯嚯完了,估计祖母一辈子杀的鸡都没有娘两年杀的多,长乐心里暗自腹诽。
但不得不承认,娘做关于鸡的各种菜确实香啊!
“娘,也就我胆大,胆小的怕是都不敢看杀鸡吧?何况哪家有这么多鸡杀?”
长乐一边拔毛一边碎碎念。
“至少在咱家是基本功来的,何况,不管哪家,农村过年过节哪家不自己杀鸡来的呀?”
“好啦,娘,我认真学就是。”
“行,这还差不多,稍后教你开膛破肚。”方盈背着女儿翻了个白眼。
如此往复过了几日,长乐对杀鸡已经得心应手,也到了年三十。
弟妹李玉荣坐月子,娘帮忙带孩子洗尿布。
家里两个女眷,方盈和长乐劏鸡杀鸭,做年夜饭忙到飞起。
张季远看不过眼,想进厨房去帮忙,方盈把他赶了出去。
美其名曰,家里的对联都没有贴好,让他和两个去贴对联。
以前嘛,家境不好,杀一只鸡,买一块猪过年算是顶顶好的了,那时过年真的没多少活干。
现在要杀鸡鸭鹅鱼,鸡鸭鹅整只煮熟,祭拜完祖宗,和猪肉一起做成各种菜式,工作量真的和以前不能比。
张家三房目前就十个人,包括在坐月子的李玉荣和刚出生不久的奶娃。
坐在饭桌上吃年夜饭的有八个,在上桌之前,方盈已经给李玉荣备了饭菜送到她房里了。
方盈看到人齐了,对明海说道:“公爹,吃饭之前,你要不要说两句?”
张明海看着满满一桌的肉菜,感慨良多:“我做梦都没有想到,能过上这样的好日子,二儿三儿,这一切都是你大嫂带来的,你们要铭记在心。”
张季宁没有说话,只是点头。
张季远边点头边说:“爹,我记住了,现在能开吃了吗?”
看着香橼鸭他差点流口水了,大嫂只做过一次,他到现在念念不忘那个菜的味道。
随着张明海先动筷子,其他人都往自己最心仪的肉菜伸筷子。
这个白切鸡好吃,那个香橼鸭也好吃,那个烧鹅也好吃,扣肉更是不错,清蒸鱼看着也好吃,不过有刺,先放放再吃。
等把所有的肉都尝了一遍,张季远才开口说道:“这才是人过的日子啊!五年前只有鸡肉和猪肉,那都不算过年。”
张明海瞪了儿子一眼:“连肉都堵不住你的嘴。”
张季远抗议:“现在连真话都不能说了吗?”
方盈出来打圆场:“能能能,这大好的日子吃肉吃肉。”
“这年夜饭虽然丰盛,但是做起来是很辛苦,三叔,你什么时候娶个小婶婶回来?那样我和娘就有帮手了。”
长乐刚说完,方盈就接话:“对呀,之前你说十八岁就去相亲,翻过年就到了。”
王秀莲也点点头:“我看可以,然后在年底成亲,咱家多添一口人挺好的。”
“今年在年初一就催婚,现在年底年三十又催,真是首尾呼应,能不能愉快的让人过个年?”
在座位上的三位女性异口同声说道:“不能。”
年夜饭虽然有点小插曲,但最后都开心的度过了。
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