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自己这老公也太废物了吧,还真是猪八戒吃人参果,连味道都没有尝出来。
陈元还在厨房里做呢,做菜的香气传出来,让她内心深处也有了一点点期待。
现在陈元在做的菜是八宝冬瓜盅,一整颗冬瓜凿开,将里面的冬瓜肉取出做成盅,让这道菜看起来充满了诱惑力,十分的美观。
整个冬瓜做成盅,然后将所有食材放进去蒸煮,用猪筒骨、猪瘦肉、老母鸡做汤底,蒸煮出来。
这菜一做出来,气清色白,冬瓜肉的鲜嫩柔软,再跟各种食材完美的结合在一起,真的是太香了。
这道菜跟佛跳墙一样,虽然好吃,但是太费时间。
将这道八宝冬瓜盅放到火上蒸煮的时候,陈元又去做别的速成菜。
所谓速成菜,就是时间不需要太多了,可以马上出菜。
陈元也是忙得不亦乐乎,先是把费时间的菜先放到火中蒸煮,再抽空做别的菜。
随着时间的推移,终于,又是一道菜上桌了。
糖醋咕噜肉~~
因为这道菜一端上餐桌,食客都会被馋得“咕噜咕噜”地直冒口水,所以这道菜才得以出名。
这道菜做法也简单,操作起来也不费时间。
为了不让唐老他们等太久,所以就把这道菜先做出来了。
作为一个厨师,要学会合理安排自己的时间,在把握好火候的同时,要精准的计算出烹饪的时间。
糖醋咕噜肉在本地人口中,也叫甜酸猪肉。
里面用到的食材有五花肉、菠萝、冬笋、鸡蛋、辣椒、淀粉……
做出来菜品,红光发亮,色泽鑫红,肉块裹着一层酸甜适宜的糖醋芡汁,外酥里嫩,酸甜微辣,吃到口中,立马就觉得十分爽口,会让人胃口大开,好吃得停不下来。
……
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