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而陈安也没有闲着,他是真的在一旁打下手,当陈元需要什么,他就直接端过去。
整个厨房,好像就李广国是多余的。
不过这家伙的脸皮还真不是一般的厚,心里不断地安慰自己,这是我家厨房,我待在这里有什么问题吗?
于是,李广国就很心安理得、理所当然地待在厨房里学习厨艺。
一开始,李广国就被陈元那精湛的刀工震撼,切起菜来,手起刀落,刀影如飞,倒不是怕那把快刀切到陈元的手,李广国怕那刀切到他。
第一道菜是安县特色菜,叫东安鸡。
做这道东安鸡的食材要用到的是嫩母鸡,喂养的年限不超过一年为最佳。
本来这道菜是要做成香辣味的,可考虑到这边人不能吃太辣,于是陈元做这道菜的时候,在菜里面减少了辣椒的分量。
做这道东安鸡,是非常考验火候的,不能炒得太老,要不然肉质太烂了,而影响了口感。
这道菜一做出来,外形美观,肉质细嫩酸软,色鲜味香,吃上一口,那真是满嘴流香。
东安鸡出锅,香气飘荡,外边的气温冷,先放到炕上保温。
接下来,陈元就开始做别的菜。
他做菜的速度真的是快,而且他用惯了大铁锅炒菜,用四姨妈家厨房这大铁锅正好用得顺手。
也就四桌的菜,还都是炒菜,只要柴火旺,很快就烧好了一道菜。
松茸炖鸡、铁锅炖鱼、白肉血肠、皮蛋拌豆腐、凉拌猪耳朵、炒山野菜、尖椒干豆腐、山野菜丸子、冻豆腐炖菠菜……
这几道也陆续出锅,那味道真的是香惨了。
厨房外面,有人甚至趴在窗户外面,眼睛透过窗户玻璃看厨房里面。
看到一盘盘菜陆续出锅,那口水都流出来了。
“好香,这是什么味道,好像是松茸的味道,这是松茸炖鸡吧。”
“鱼……这是鱼的味道,好香呀,就是这种味道。”
“让开让开,让我闻闻,我的妈呀,这是山野菜的味道,他咋就能把山野菜炒出这种味道来。”
外面的人都挤在窗户那边,鼻子透过窗户的缝隙,闻着菜香味,差点没舌头给吞掉。
“快开饭吧,真的是饿死我了。”
“四姨,你家米饭今天煮得够吗?我要干四碗。”
“要不我也留四姨家不回去,留在这里还能吃到这么好吃的菜。”
“五妹不能总是待在四妹这里吧,要学会雨露均沾呀,其他三个姐姐那边也要去走动一下吧。”
“对,必须得去,还得带上这个准侄女婿。”
“……”
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