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海鲜这玩意不能离开海水太久,从海城到安县这么远的距离,那些海鲜早就死透了。
幸好,陈安的老岳父有经验,在家里带了一个超大的泡沫箱子。
为了保鲜,泡沫箱子里面还放了几瓶冰水。
现在的高铁行驶速度都每小时几百公里,而且车上全程都打着空调。
把那些海鲜带到家,那塑料瓶子里的冰块都还没有彻底融化。
当时,陈安就赶紧把这些海味全都放进冰箱里冷冻。
虽然这鲜味跟刚捕捞回来的时候没法比,可那些带回来的海味至少还能吃吧。
……
陈元来到陈安家,让陈安他们把那些海味全都从冰箱里取出来。
现在那些海味全都被冻得硬邦邦的,有些根本看不出是什么品种的海味。
陈元建议用流水来给海鲜解冻,这样既可以给海鲜快速解冻,又可以最大程度的保证海味的鲜味。
所谓流水,就是流动的水。
打开水龙头,不用关,然后把海鲜全都放在流水下方,水温保证在10-15度左右。
除了新鲜海味,陈安的岳父岳母还带了一些海味干货过来。
相比那些冷冻的海鲜,干货就好认多了。
这些干货的品种也十分多,鱼翅、鱼胶、墨鱼干、鱿鱼干、蚝豉……
种类实在是太多了,看得让人眼花缭乱,目不暇接,都有些流口水了。
“元子,你确定会做?”
“那我走!”
“别呀~~我只有担心,你也知道这是赵香粉的爸妈从千里之外带过来的,你懂的,反正就是不想浪费老人家的一片心意。”
陈安的意思,陈元也懂。
要是自己把那些海味给做坏了,那赵香粉的爸妈还不得心痛死?
所以对于陈安的谨慎,陈元也表示理解。
不过陈元拍拍他的肩膀,表示让他安心,接下来看自己表演。
……
“陈安,我们来了,海鲜呢,海鲜在哪里?”
黑子的声音传了出来,只是在网上看到过这些海鲜,还从来都没有吃过。
一说到海鲜大餐,那口水都开始泛滥起来。
跟黑子一同前来的莫杀牛,他虽然之前在外面上班的时候吃过海鲜。可是没有吃过陈元做的海鲜呀,陈元的厨艺这么好,做出来的海鲜大餐一定很美味。
黑子跟莫杀牛两人过来,双手可没有空着,都分别提了一只鸡鸭过来。
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