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第167章 陈元我跟你说我恋爱了（第4页）

好吧……那两座山峰真的是太大了，看着让人有点审美疲劳，有时候甚至还有点心惊肉跳的。

陈元赶紧收回自己的目光，不忍直视……

他只能开始认真的做泡椒凤爪。

泡椒凤爪的制作看起来做法十分的简单，可是要做得好吃，那也是有诀窍的。

大铁锅里倒入清水，再放入香叶、花椒、料酒等，煮熟。

煮熟后，鸡爪出锅之后，还要过一遍冷水，将浮起的血沫全都轻轻撇去，等到鸡爪放凉，再放入到冰水里渍泡，那样才会清脆爽口，吃到嘴里才十分好吃。

大盘子里加入生抽、醋、糖、小米椒……

泡椒凤爪好不好吃，最关键的就是这个小米椒。

小米椒是外面买回来的现成品，但就算是这样，也得挑那种品质好的。

除了小米椒能够加入，成品小米椒里的酸水也是可以增加的。

加进去之后，更能吃出不一样的风味。

安县这边都特别能吃辣，就连四五岁的孩子都能吃辣。

所认安县这边做泡椒凤爪都喜欢放两种辣椒。

一种是这种小米椒。

另一种是朝天椒。

朝天椒切丁之后，加入进去，那泡椒凤爪的辣味绝对倍增。

这样就会辣味十足，对于安县人来说，才觉得够味。

做泡椒凤爪，陈元喜欢放柠檬。

往里面加入柠檬，能增添特殊的酸味，能够更大程度的刺激人的味蕾。

加入柠檬之后，整道菜就显得十分有食欲。

不过，做好的泡椒凤爪要放在冰箱里浸泡一夜才会更加的入味。

这寇君家连个冰箱都没有，还好寇二叔家的冰箱够大，要不然真的放不下这么多东西。

“小师傅，这就完了？”

BO霸大娘盯着那一大盘泡椒凤爪，不停的吞咽口水。

这味道真的是太酸爽了，远远的闻着，就让人食欲大振，胃口大增。

这是什么神仙美味呀。

远远的闻着，就让人有点受不了。

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BO霸大娘认认真真的看了陈元一眼，忍不住问了一句。

“BO……大娘，你学废了没有？”

还好陈元反应快，才没有说出“BO霸”二字，要不然真的是太尴尬了。

“学会了……吧。”

BO大娘从头到尾都认认真真的看完了。

可以说，整个过程，她除了眨眼睛，其他时间都在聚精会神的看着陈元做这道泡椒凤爪。

现在陈元已经做完了，BO霸大娘脸上还是一脸懵逼。

说没有看清楚吧，整个过程他都看清楚了，可是现在回想一下。

她看清楚啥呀……

整个过程看上简简单单的，可是每一个步骤都精准的把握住了，火候掌控得十分到位。

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