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豆腐做的菜(第1页)

“鱼渣捞出来,刺这么多,喝汤要被戳死了。”

“加酱料,我爱吃咸味。”

“油炸!这个要油炸才香!”

膳房里不断响起微生雪的声音,对厨艺一窍不通,提起要求来一个不落,若是换了其他地方,早把她打出去了。

但在这里,膳房众人却觉得感动非常。

仙人不仅传授他们豆腐制作之法,连能作为传家宝的菜方子都大方分享!

好人,不,好仙啊!

而且她会直接说要求诶!

作为厨师,最怕的就是那种不说清楚要求,只会说‘不合胃口’‘差了点感觉’这类话的贵人了!

辛辛苦苦折腾一大圈,非但得不到赏,运气不好的时候,还得挨顿罚。

“多做点,给你们老大也送一份去。”

微生雪灌了半碗水,又吩咐一句。

吃人家的,住人家的,做出新菜品却吃独食,怎么也说不过去。

更何况,她还指望嬴政把豆腐推广出去呢。

“你来啦,快来尝尝新菜式。”

嬴政一走近,就被热情招呼,还没等他说话,油炸食品特有的霸道焦香就铺面而来。

“这是豆渣饼,香香脆脆的。”

嬴政垂眸看向焦黄的饼,犹豫间没下筷,“炸完豆油后留下的豆渣?”

“不是,磨豆浆过滤的豆渣,还有豆腐脑和其他菜。”

豆渣饼被做成一口酥的大小,外焦里嫩,虽然调料品少,但滋味也美得很。

侍从端上热气腾腾的豆腐脑,摆上配菜和蜂蜜饴糖,摆明了要将咸党甜党一网打尽。

大秦使用的还是分餐制,每人一张案桌,面前各自摆放了数道由豆腐制成的菜品。

微生雪自己动手往豆腐脑上加了酱料和醋,再撒了一小撮葱、碎油渣和切得细细的腌菜。

本来按照她的习惯,是要加酱油、榨菜和花生碎的,但这里没有,只能换成其他替代品,好在味道也不错。

豆腐脑嫩滑的的口感,搭配酱料调味的咸鲜,酥脆的油渣带来别样的口感,真是绝配啊。

嬴政一脸怀疑地看着她往里面加一堆料,在雪白的豆腐脑上染成花花绿绿的颜色,让人又上了一碗。一碗学着她加了酱料调味,一碗顺从心意加了蜂蜜饴糖。

尝一口咸的,皱着眉头地丢在一旁;再尝一口甜的,眉宇舒展,又吃了几口。

微生雪看到他的表现,在心里轻轻哼了声。

甜党,异端。

豆腐脑和豆浆都要吃咸的!

“这就是豆腐?”

解决完一碗豆腐脑,宫人又端上一碗热气腾腾的乳白色汤品,雪白的小块在汤中沉浮,点缀着葱花,一看就非常清爽。

“是鲫鱼豆腐汤。”

鲫鱼很鲜,豆腐很嫩,专门配了调羹舀着吃。

嬴政微微吹了口,差不多凉了就吞了下去,顿时舒适地眯起了眼。

豆腐适配性很强,配上什么料就是什么味,吸饱了鱼汤的鲜美,带着豆腐独有的豆香味,轻轻抿两下,就在口中化开。

“不错。”

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