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第一千零一十三章 新菜品（第1页）

第一千零一十三章新菜品“我们要自己做出色香味俱全的饭菜，只要做的让客人满意，这才是最重要的。”众人都点了点头，在林小渔没有接手天和酒楼之前，天和酒楼就是在京城里数一数二的酒楼，能在这里干上三五年以上的都不是傻子。“所以咱们要推陈出新，不断的推出新的菜品，让客人上钩。”至于那一小部分爱贪便宜的客人，林小渔表示就是人家客人的自由，想吃便宜的就去对面，但是相对就得接受味道差。一分钱一分货，这个是错不了的。赵大厨：“那掌柜的，我和小篱研究研究再推出几个新的菜式。”“行，你们看着办，我有个提议。前几天不是刚下过雨，来这里吃饭的客人平时不是大鱼就是大肉，燕窝什么的肯定吃腻了，咱们要给他们换着花样来。”林小渔想着这个时候野菜还能吃，平时吃多了油腻，还生口疮，吃个野菜也不错，不是说原生态嘛。吃多了肉偶尔吃顿菜，就算是野菜婆婆丁也是香的。“雷公屎，听过吗？”赵大厨：“掌柜的，这个我还真的没听说过。”“又叫地皮菜，往往是下了大雨之后或下大雨时才能寻找到的野菜，你得披着蓑衣去找。”林小渔想起前世苦过苦日子的时候，也经常挖野菜吃，那个时候人们穷，吃不起白面，也只能在有效的条件之内把野菜做的香一点，美味一点，能填饱肚子的时候也能吃的好。听到地皮菜后，赵大厨瞪大的眼睛不可置信的说道：“这个倒是听说过，但是除非得下雨天。”“就是为了吃个稀罕，少点好，多了就不稀罕了。”“可是掌柜的，那个东西长在石板上，弄下来一堆沙子，不好处理，如果是处理不好吃到嘴里可不得让客人骂死！”赵大厨不赞同的说道，这个东西之前天和酒楼弄过，不过处理的不好，差点引起客人的不满。林小渔：“没关系，你们尽管去弄地皮菜弄回来了，我亲自做。做给你们看看，到时候大家都可以尝尝吃。”掌柜的都这样说，赵大厨再怎么有意见也只能从了，她倒是想看看林小渔要怎么做这个都满是沙土的地皮菜。地皮菜是野味，林小渔心想着这些京城的贵族老爷们，要吃就吃个稀奇，不光吃个稀奇，还要吃个猎奇。“蛇，可以做蛇羹，还有炒蛇肉，到时候让人去京郊那边儿抓菜花蛇，总之把无毒的蛇抓回来，咱们可以做这个。”田小篱打了个寒战，道：“小渔姐你别吓我，蛇那玩意儿要怎么吃？”“蛇做好了也是一道美味珍馐啊，蛇汤味道鲜美，比鸡汤，鱼汤都要好喝。”林小渔开始听到蛇也是起鸡皮疙瘩，尤其是看到那软体的在地上爬行更是全身都在发抖，可是自从喝了蛇汤之后，她就开始喜欢这可爱的蛇蛇了。“辣炒蛇肉，龟蛇土茯苓汤，蛇炖石斛……”林小渔掰着指头一个个的数，如数家珍，听的众人惊叹不已。蛇这个东西酒楼里虽然也做，但是做的并不多，因为能接受吃蛇的人也确实不多，大都害怕那玩意儿。赵大厨胖乎乎的身子猛的抖了三抖，艰难的道：“……掌柜的，咱们做蛇肉真的能行？”她们掌柜的真是奇思妙想，确定在酒楼里卖蛇肉吃不会把客人都吓跑？想想那蛇的脑袋，那吐的性子的，分叉的是粉红舌头，那两颗绿豆小眼儿，还有那柔弱无骨的身体在地上蠕动着。简直不敢想！“能行，怎么不能行？咱们不光要做蛇肉，还要做青蛙肉，还有蜂蛹，油炸蚂蚱，油炸豆虫，豆腐炸泥鳅！”林小渔一口气说了好几种野味，这些东西都算得上是春夏特有的野味了。赵大厨：“掌柜的，油炸蚂蚱和油炸金蝉现在咱们酒楼已经卖的很火，豆虫蜂蛹还真不会做，蛇肉和青蛙还行。”“那到时候咱们把这些东西弄回来，先做几样试试，到时候给她起个名字就叫天和八味。”林小渔脑子里的想法经过这么一起发，开始源源不断的蹦了出来，果然一提到吃的，自己的馋虫大动。而且做吃的的方法也是千种百样，千奇百怪。田小篱：“蚂蚱、金蝉、青蛙、蜂蛹、豆虫、蛇、地皮菜，一二三……七，还有个什么？”林小渔补充道：“就是野猪和野鸡不好抓，否则把这两样也加上，那就再加个田螺吧！”“到时候咱们这八种推出去专门做一套系列，看看卖的怎么样？”动物园听了这些之后一致说好，接下来就是派人出去采购食材了。金蝉和蚂蚱这些已经开始卖的东西绝对管够了，就是青蛙，蛇，地皮，菜豆虫等需要让人去找。索性天和酒楼里招的伙计跑堂的比较多，可以让她们去找。王掌柜给分派了活，这些大小伙子们精力旺盛，有活儿干，还有钱拿，还能白白出去玩一趟，可高兴的她们不得了。林小渔回去的时候又不自觉的看了看福祥酒楼，门口的小二也看到了从天和酒楼里出来的林小渔，冷哼了一声。“还挺傲气。”等着瞧吧，看看最终到底是谁赢谁输！过去了几天之后，林四强回家的时候带信，“小妹，明天去一趟吧，东西都给准备好了，就等着你来做。”“那还挺快的。”林四强：“可不是，一把一把的钱撒下去，又不是什么出苦力的活儿，那些小伙子们还不抢着干。”不过她没说的是，可苦了那些抓蛇的小伙子了，去的都是些没有经验的愣头青，开始一个个的新鲜的要命，抢着上，结果弄得手上全都是被蛇咬的伤口，幸亏没有毒。后来还是赵大厨找了他的一个远方表亲，早些年专门靠捕蛇为生的，有一把子力气，捕蛇的经验十分足，才带着这些小伙子抓了百十来条，总算交了差。

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