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老胡今夜准备的吃食中有红烧鸡肉,山庄的走地鸡养得丰腴结实,酱底浮着厚厚一层油,皎然取上层鸡油倒入锅中,加鸡油炒出来会更香。
香料、茱萸、螺蛳和铁锅相碰,发出锵锵锵的撞击声。
扑鼻的香气让皎然忍不住打了个喷嚏,炒好的螺蛳呈起倒入汤中,和猪骨一起炖煮,咕噜咕噜地滚白泡,滚出雾气飘出窗外。
豆腐皮放入油中炸到起泡,便成咔吱香的腐竹,花生米第一遍炸熟,放冷再入油锅,便会更加酥脆留香。
炒完好几种料,手里闲下来,皎然正想取出灵魂之物酸笋,才放下厨勺,转过头就发现凌昱已经踏进门,发梢还滴着水呢,这人偏就不在意,顶着一头湿漉漉的头发,就这样一点不修边幅地走进来。
这木屋只作厨房用,分外宽敞,皎然大步朝门边走,凌昱从她旁边的木架上取下食盒,“可是要拿这个?”
可不是吗,这里面可都是灵魂,不过皎然面上不显,只从凌昱手中接过,“都说了保密,叫你在屋内等着了,你怎生还过来?”
凌昱轻轻“哟”了一声,“比皇上的御厨还神神秘秘。”
皎然挡在凌昱面前,示意他出去,“你别耍无赖。”就差最后一步了,可不能功亏一篑。
炒菜烧饭是个力气活,皎然在灶边忙活许久,额间早已沁出细细一层薄汗,只是手中掌勺,难免有味,不好去拭脸,正推着凌昱,额间就探来一只手,正是凌昱将那一层薄汗揩去。
“我回去恭候,行了吧。”凌昱投降道。
送走了这尊大佛,皎然才回到灶台边打开食盒,揭开陶盖,酸笋的味道冲鼻而来,皎然深深吸了一口,就是这个味儿。她在纸上本只写了酸笋,没想到老胡连酸豆角都给她准备了些,心细如发,也难怪能得凌昱信任。
皎然烧菜不仅要味美,还求个好看,整个大瓦罐端出去香是香,但就是一锅炖的豪迈样,所以皎然又挑了两个圆且深的大碗,将煮好的米粉分成两份。
浇螺蛳汤,倒入调好的香醋底料,面上撒花生米、炸腐竹,又舀了几勺酸豆角、酸笋,皎然好这口,还不嫌少地又舀了几勺酸笋汁。
炸腐竹的黄、卤蛋的棕、木耳的黑、米粉的白、淋上红油便有了红,皎然点着下巴端详片刻,跑到隔壁花棚折下几棵绿油油的青菜,这下便是色香味俱全啦。
山庄里能有什么食材凌昱大概是清楚的,也不知皎然能搞出什么花样来,自不会是山珍海味,这里不同四季园,当也不会突发奇想做那些费时费力的点心,被皎然这么神神秘秘吊着,天南海北皆吃过的凌昱,许久没有对一顿饭有过这样的好奇了。
“这是什么?”凌昱看皎然献宝似地翻开盖在碗上的盘子,看着是赏心悦目,眉间微微一皱,“怎么有股怪味儿?”
凌昱忍不住在鼻尖扇了扇风,挥之不去,那便不是他的错觉。
“这正是这碗粉的妙处。”皎然早就饥肠辘辘了,坐下来就开始舀了勺汤吹气,“你定要尝尝这人间美味。”
红汤烫得樱唇粉泽,凌昱看皎然吃得有滋有味,皱着眉头夹了一筷子米粉,不过还没送到嘴边,就被放下了,这味道实在是太冲了。
凌昱对味道向来敏感,皎然吸溜吸溜一脸享受的样子,实在学不来,又端坐了片刻,起身走了出去。
“真的很好吃的。”皎然端着快见底的碗走到门边,朝凌昱挑眉道,“你真的不试试?”
嘴上说得真诚,眼底却满是笑意,凌昱不为所动,“我出来透透气,你喜欢便都吃了吧。”
皎然自是应允,又一碗下肚,凌昱依然站在院子里,皎然收拾碗筷回到厨房,觉得凌昱这样也是有点惨,找了找木架上还有一罐面粉,正好给他摊个鸡蛋菜饼。
“你没洗锅?”凌昱吃了一口煎饼,皱眉道,“怎么还是这个味儿?”
当然是洗了的,皎然在心里偷笑,其实那锅压根没沾到酸笋汁,只是那锅勺被她用来舀汤,怕是好几日都会有这个味儿了。
凌昱的鼻子简直比狗还灵,每一回尝试重回内屋,不过走入一步,就念着“怎么还有味儿”,又转身回到院子。
直到皎然沐浴完要睡觉,凌昱才嫌弃地回到这间几个时辰不见的屋子里,“这味道,不知道还以为老胡打扫时,用错了恭桶呢。”
皎然躲在被褥里偷笑。看小说,来小燕文学,关闭阅读模式,体验高速阅读!
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