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第147章要将混合面调的难吃一点这样才能吃到贫民口中（第1页）

带着几百骑兵，李自成一路狂奔，到了陕州城下后也不停留，直到了洛阳城下，才有心情做休整。

进了洛阳城，李自成总算是可以整顿兵卒了。别说、流寇老营在跑路这方面还是有点本事的，从潼关到陕州这一路全是山区，并不是跑路的好地方。可就是这样的地方，流寇的大部分高级将领还是都逃回了洛阳。像刘宗敏、李过、郝摇旗这些人皆平安无事。

“大将军、除果毅将军谢君友等少数人还没有消息外，其他的将爷们差不多都撤到了洛阳。”牛金星虽然是个文人，但也很擅长跑路，他是骑着驴从山路逃回洛阳的。

“都能撤回来就好、让君恩统计一下，看看咱们老营的兄弟伙损失大不大。”只要这些老弟兄都在，李自成就能接受失败。战事这玩意一时遇挫，并不是什么大不了的事。只要根本在，总是有翻盘机会的。

历史上的李自成正是因为长期和官军作战，养成了不苦战的坏毛病，才在后来与清军作战的时候，吃了这方面的大亏。他将清兵当官军打，以为打不过跑就完事了。可是不成想，清军的腿比他长。不到一年时间，就被清军像撵兔子一样，撵了大半个中国后被打的身边没剩多少人，然后就被正经的地主武装给开了瓢。

有野史传说李自成并没有死而是隐退了，这纯粹是无稽之谈。以李自成的德行，只要他能摆脱清军的纠缠，绝对会准备东山再起，才不会干隐退这种事。

孙传庭的大军跟着败退的流寇大军一路掩杀，到陕州的时候粗略统计了一下砍杀的流寇头颅就有四五万，一路上到处都是流寇扔的物资和乱七八糟的东西。就是这些玩意阻挡，才让官军的火车营跑不快。

“督师、这次是大捷啊！大军不但光复了陕州城，还砍杀了五六万流寇，经此一役，贼寇肯定会元气大伤。咱们得赶紧给京师奏捷。”幕僚兼统兵官左勷，给孙传庭激动的汇报着情况。

捋着半白的胡子，孙传庭一边看着文书，一边气定神闲的说道：“奏捷之事先缓一缓，等大军光复了洛阳城再奏不迟！”

“督师、咱们是要立刻动兵光复洛阳吗？”

“此时我军士气正锐，贼军刚刚大败，正是一鼓作气光复失陷城池的大好机会。”

在孙传庭看来，流寇已经被打破了胆子，光复洛阳城并不是一件难事。

事实也确实如此，别看洛阳是坚城，但李自成的手下并不善于守城，有坚城没坚城对他们来说是一个样。

很多人会有些不解，怎么还有不善守城这一说？这玩意总比打野战难度要小很多吧？只要是稍微有点军事常识，干这活还不是手到擒来？

谷<span>　　然而真实的守城并不是那么容易，它需要很正规化的管理和组织经验，不是将人乱哄哄的摆在城墙上就行。若是乱哄哄的摆在城墙上，都不用对方来攻城，自己人就会挤出事。守城的精髓不在于打仗，而在于管理。要合理安排军种的搭配、合理安排守城士卒的轮换，合理安排守城物资的使用，总之这是一个相当细致和复杂的管理工程。

让经验不足的人去干，还真不如去打野战容易。这也是为什么一般守城作战的总指挥官，都是当地驻守的高级文官。文官对城市和管理熟悉，能将各种资源搭配合理发挥出最优的效果。不过也有些文官，看着人模人样，实际上对政事粗疏，干这活同样是干不好，比如朱由检怀疑史可法这人就没这样的能力。

时间进入十月，京城里的朱由检发现自己似乎迎来了好时候，居然开始收到好消息了。

先是皇庄今年的收获大致上有谱了，据王承恩他们粗略的统计，今年各个皇庄的收获除了满足宫里自用和新军粮食供应以外，还能生产出三十万石左右的混合面，二十万石左右的酒水，以及十万石左右的罐子肉。

其中崇祯最看重的就是混合面和罐子肉，有这四十万石的粮食物资供应到市场上，对整个京城乃至北直隶地区的粮食物资供应形势都能起到巨大的改善作用。

海关署那边报上来的数据显示，今年从天津海关大约有六七十万石粮流入。这么一算的话，不靠漕粮这条路，今年也有过百万石的粮进入了京城市场，若是再加上漕路，今年的京城怎么着也不会有粮食危机。

“大伴、混合面一定要让供销社往出卖，价格每石定在七八钱左右，这玩意能保住本就行，不要想着赚钱。当然，面的味道，也不能太好，不然会发生哄抢，很快就将咱们的面给抢完了。”混合面是朱由检用来当应急粮的，若是卖的太好就有点背离初衷。这玩意现在配的味道还是有点太好吃的样子，得想办法让它难吃一点，这样、一般用起正经粮的就不参与哄抢，将这东西留给真正需要它的贫民。

因为加入了三成左右的精淀粉，实际上杂粮混合面的能量和营养物质并不比米麦差，也就是说在让人吃饱解决能量供应问题上混合面并不差。

“皇爷、和了粉后的面更劲道，若是咱们把味道调好一点，其实卖的价钱高一点也无妨，为何非要调的难吃哪？”

“难吃了才能吃到贫民的口中，好吃了岂不是全让富人给吃了？咱们宫中的产业，不光是为了赚钱。混合面和罐子肉这上边就不要想着赚钱了，罐子肉的味道也要往难吃方面调一调，价格可以往低调一些！咱们赚钱的门路，主要还是要往酒上边放，抛去所有的成本，一石酒最低能赚个三两银子左右，有近二十万石酒，今年赚个五六十万两银子没问题。不过现在有个问题，这么多酒，未必能卖出去啊。”

赶年底差不多能生产出过十万石的酒，到了来年三四月份，估计会生产出二十万石以上的酒。京城也就是个两百万人口的城市而已，就是让这些人全部喝酒，有个五万石、六百多万斤也撑死了。酒确实能当外贸产品，但朱由检觉得以目前的大环境来说，往外卖个五六万石也差不多了。也就是说，在市场还没完全开发出来之前，居然弄的酒有些过多了！

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