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米粒闻言认真的看向沈青依,见自家娘亲满眼的认真,点点头。
“好吧,需要帮忙的话,娘你要喊我。”
“嗯嗯。”
米粒离开,沈青依把厨房门一关,开始了做菜大业。
今个日子特殊,沈青依准备做十菜一汤。
糖醋排骨孩子们的最爱,沈青依特意多做了一些。
排骨先放锅里煮着,之后开始忙着给买来的草鱼改刀片鱼片。
鱼肉做水煮鱼,鱼头鱼骨留着熬汤。
鱼刺越多的鱼,吃起来肉质就越鲜嫩,沈青依怕不够吃,把买来的两条鱼都给收拾了。
之后又做了两个肉菜,做了一个凉拌手撕鸡,一个凉拌猪肝。
这两道菜虽然是肉,但这么做起来的味道却一点也不腻人,反而清爽可口,回味无穷。
孩子们喜欢吃甜食,沈青依又做了拔丝地瓜。
拔丝地瓜做起来非常简单。
首先地瓜去皮,切成小块,之后放入热油里面小火炸。
炸的色泽金黄,用筷子一戳就透时,就可以出锅了。
之后把锅里面的油盛出来,刷干净,再放入半勺新的油。
古代没有冰糖,所以只能用白糖代替。
糖炒的色泽微黄冒泡泡,之后把炸好的地瓜放入锅中,快速的搅拌均匀,之后出锅。
放在桌子上之后,旁边在放一碗清水,夹拔丝地瓜的时候,沾一沾碗里的清水,免得糖拉丝太热烫嘴。
这拔丝地瓜需要趁热吃,所以只能最后一道菜做它。
做好之后,需要直接上桌。
大家洗好手之后,坐在椅子上,看着眼前丰盛的一大桌子菜。
大的还好,几个小的已经开始流口水了。
沈青依把最后一道拔丝地瓜端上桌,十菜一汤算是齐了。
十菜一汤,每道菜的分量都不小。
结果愣是一点不剩,除了水煮鱼里面的油和辣椒以外,其他盘子都被舔得干干净净。
“娘,水煮鱼好吃。”
水煮鱼终于吃到嘴,米豆非常满足。
怪不得娘亲做梦都说吃水煮鱼,原来这么好吃。
就是稍微有点辣,害的它多喝了不少的水。
看着嘴唇红润的米豆,沈青依一脸的无奈。
在好吃也不能吃那么多吧?
待会肚子该难受了。
“都出去走走,消消食,好吃下次娘还给你做。”
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