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青虾去头开背,剪去虾须虾脚,挑出虾线。
粉丝泡软,在盘子里铺底,上层均匀摆上虾肉。
剥蒜剁一碗细细的蒜蓉,辣椒剁碎,倒入蒜蓉碗中,再加上酱油、盐和糖,浇上热油发出热腾腾的“呲啦”一声。
最后将调好的秘制蒜蓉酱汁淋在虾肉上,上锅蒸几分钟,一大盘蒜蓉粉丝虾就蒸好了!
蒸好的蒜蓉粉丝虾摆上桌,她揭开锅盖,一大蓬热气飘出,袅袅烟气里青蟹蒸得又大又红,格外新鲜饱满。
纪潇剁出蒜末、姜末,加上酱油、陈醋、白糖拌匀,调出配清蒸螃蟹的灵魂蘸料!
还温了一壶黄酒,算是庆贺有了食材供应后,她们的生活就像高速旋转的陀螺,总算清闲了一些,纵情享受午餐!
午饭正式开吃。
蒜蓉粉丝虾冒着热气,撒着碧绿的葱花,格外鲜美好看。
牛嫂夹起一块虾肉,又嫩又弹。
合着晶莹剔透的粉丝一起入口,淋过热油后的蒜香味道更浓郁,这一口有虾有粉有蒜,清香热辣,妙不可言。
大家捣鼓蒜蓉粉丝虾时,纪潇率先拿起一只肥美个大的螃蟹。
青蟹早蒸成“红蟹”,红彤彤的冒着热气儿,蟹钳上的绒毛都瞧着新鲜。
一桌四人,只有她会剥蟹。
牛嫂跟着她学,先掀盖,再剪腿。
“别说吃这玩意儿,我还是头一回这么仔细见识这蟹,果真不好下手!”牛嫂感慨。
她在杏香村呆了小半辈子,不曾见过螃蟹,更没想过有一日要去吃这又硬又扎嘴的玩意儿。
牛力睁大着眼,也学她们抓过一只蟹来鼓捣,却烫了手指,还很扎,只好拿筷子委屈巴巴地戳着它,干看着。
江亭钰用筷子夹蒜蓉粉丝虾吃,吃相清雅安静,看他样子没打算碰那蟹。
他倒是见过多次蟹了,从小每到金秋,家中都有蟹宴。
但他实在不喜欢螃蟹的样子,生得气势汹汹,张牙舞爪,跟他讨厌的蜘蛛格外像,一见就发怵。
讨厌的东西做成食物,更讨厌了。
因此,见过多次,却是一口未吃。
纪潇掰开蟹盖,剪下蟹腿,一样样给大家示意去掉蟹腮蟹心,再一剪刀将蟹身剖开,剪去隔膜。
她握着勺子,开始挖蟹肉蟹黄。
这个过程很解压,红澄澄的蟹黄和细腻雪白的蟹肉一起挖至蟹斗中,再剪开蟹腿的两头关节,将雪白的蟹腿肉一根根推出,满满堆在蟹斗中,红的白的黄的,香浓诱人。
“尝尝?”
她把堆满蟹黄蟹肉的蟹斗献宝一般推到少年手边。
江亭钰看着面前堆满精华的蟹斗十分惊讶,怔怔抬眼看她,正望入那笑盈盈满是期许的眼睛。
纪潇不知他是不喜欢螃蟹的味道,还是不会剥,或者嫌麻烦,索性帮他剥了。
这么美味的蟹,她不希望小玉错过。
大家一起享受美食的时刻,如果小玉没吃到,她会觉得很遗憾。
江亭钰的目光定定落在她身上,不知在想什么,鸦羽般的长睫如小扇子般扑朔,在白净肌肤投下浅浅的影子。
他想
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