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第472章 百店联盟（第2页）

没想到，这次的建议却让他眼前一亮。

董婉婉说道：“北海市我有所耳闻，这是一座港口城市，有数家米其林餐厅，他们的风格以海产为主，讲究的是生猛海鲜，他们的竞争力很强，

而且，一家米其林餐厅最重要的，还是有大厨坐镇，管理和大厨之间的关系也极为需要磨合，这些都是需要准备的。”

王春霞猜得到她有此疑问，已经翻动了两页平板电脑，“老板已经去联系了专业的大厨，这几位都是候选人，已经谈过了，愿意过来洽谈，

我们留出了很充沛的时间，让金玉你有所选择得去和你想要合作的大厨去谈，这也是老板的意思。”

叶金玉微微点头，倒是没想到老板的想法这么清晰。

“店面和资金你们大可放心，老板甚至允许一到两年的亏损经营，他希望你们以做品牌的心态来对待，你也知道，品牌将是如今的第一要素。”王春霞说得有板有眼。

但在座的众人也逐渐回味过来了。

无论是望海楼、石浦人家、金辉大酒楼，这些酒店都是一个个独立是个体，他们在美食圈子内，名声远扬，在当地有口皆碑，但都无法改变他们的知名度没有形成一个品牌的事实。

老板的策略非常高明。

在这个侧重ip侧重品牌和营销的时代，酒香不怕巷子深的道理，早已不再适用。

最好的办法就是以噱头打造一个破圈的品牌，以大量的营销，促成这个店铺的运转，从而将一系列的店铺全数串联在一起，再进行野蛮扩张。

而最关键的一环，就是打造出品牌的这一步，而这一棒，关键的一棒，就交到了叶金玉的手中，不可为疑人不用，用人不疑啊！

叶金玉也是沉默了。

孟雨不由得笑道：“老板真的是个狠人，这种活儿都敢做，换我是没这魄力的，以后以北海市为突破口，直接以品牌打开南方市场，只要这家店起得来，就能势如破竹，恐怕能形成现象级别的连锁店了。”

“老板的意思是做精品，徐徐扩张，但各层次都要做，都要做口碑，收购为主，你们也知道，老店在当地是极为有口碑的，把整个老店统一下来，

以这种模式运转，做一个百店联盟，那就好过很多了其他的手段了……”王春霞进一步解释道。

听到这么个宏伟的蓝图，就连孟雨这个吊儿郎当的，也露出了心向往之的神色了。

做餐饮业的，哪个不想要这样的成果啊。

“这事儿事关重大，金玉，你愿意接手吗？而且这里头的门道非常之多，未来便是荆棘满地，你能否做到？”王春霞问的郑重其事。

叶金玉沉默了一会儿，重重的点了点头，“我愿意接手这份活儿，能有这个挑战的机会……我感觉很荣幸！”

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