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没想到,却碰到了这么一个主!那就没办法了!输了得认!摇揺头,常喜瞬间进入了二厨的角色。
厨房里一片夸赞声,只有傻柱没开口。
他一开始得知赵年是主厨以后,不管心中对赵年感情如何,理智上对赵年的厨艺都是不屑的。
傻柱对自己的厨艺那是有着绝对的信心的。
赵年做饭他又不是没见过,有水平,但不多!所以知道这次来给赵年帮厨,傻柱一万个不乐意。
但今天看赵年做菜之后,傻柱微微蹙起了眉头。
今天赵年做菜的样子和他之前可是完全不一样啊!难道真好吃?傻柱臭着脸,上前拿了一块排骨放进嘴里!吃完后,傻柱人傻了!不可能!这是赵年做出来的???不可能啊!傻柱要疯了!以前傻柱最大的依仗就三个,武力、厨艺和三代雇农的身份!可现在呢?武力被赵年完全碾压!三代雇农被赵年无情拆穿!现在就连最得意的厨艺,居然都被赵年超越了?傻柱人懵了!真的有些懵了!心里产生了浓浓的挫败感!他想不通,自己为什么会被这个从小一起长大、一直木讷不开窍的赵年给碾压到这个地步?而且重要的是,他为什么会忽然混的这么惨???傻柱一屁股瘫坐在椅子上,眼中透着迷茫!赵年现在是懒得多看傻柱一眼,现在他身上事情那么多,四合院的事情已经渐渐不放在心上了。
露了一手之后,赵年顺利的掌控了厨房。
接下来都不用老徐说什么,一群厨师就主动上前听吩咐。
赵年也就是省事了。
今天既然这么重要,赵年肯定要做几道国宴大菜!松鼠颛鱼、宫保鸡丁、文思豆腐、佛跳墙一定要有。
剩下的再做几道海鲜,葱烧海参、鲍鱼红烧肉、油炯大虾、蒜蓉生蛙再加一道清蒸帝王蟹!八个菜,一个汤,足够了!这里面比较麻烦的就是佛跳墙和文思豆腐了。
不过文思豆腐可以用佛跳墙的汤,不但方便还好吃。
佛跳墙要炖五到六个小时,中午十一点开始做正好!前期都是准备工作,备菜,切菜!这些都不用赵年动手,他只要列出菜单,剩下的这些厨师都会!而看到赵年列的菜单后,古楼厨师们不用说,常喜这位御膳房二厨就愣了一下!这里面的菜一半都是海鲜啊!现在四九城
“四三零
“里海鲜可不多,极品的海鲜更是不多。
而如果海鲜品质不好,那再好的厨艺也没用啊!不过毕竟是赵年主厨,人家敢下菜单,说明心里有数,他没必要多说。
但常喜把这事记在了心里,如果赵年真能搞到极品海鲜,那可不能放弃。
现在御膳房最难得就是食材问题了!中午,赵年借着古楼的厨房,做了几道菜,然后找了个食盒,直接回家!家里,金甜正在和金母金母忙结婚的事,老杨媳妇也在。
这时代婚礼一切从简,但该准备的还是要准备。
酒店、婚服、证婚人等等,还有新房的布置,宴请宾客的请帖,哪个都不能马虎。
好在赵年自己争气,不差钱,而且酒店都找好了,婚房也只需要简单布置就完全够格,剩下的就是婚服、证婚人和请帖,都很好准备。
赵年说是孤儿,但其实,需要请的人也不少。
赵年没亲人,但他有不少叔伯,都是赵年父亲的战友,小时候都教过赵年各自的看家本领,都这是恩情,所以婚礼不能不请!除此之外,还有郭大爷、大领导、陈工等等。
当然,这些人加一起也就三四十人,主要基本都是拖家带口来的!金家这边就更多了。
金父金母的亲人、同事包括金甜的好友,加起来得有五六十人!这还是收着来的。
再加上大院众人!到最后一算,估计要准备二十多桌?这可有点多了!正讨论着呢,赵年进来了!
“哎呦,小年,你回来的正好,快看看,这人是不是有点多啊!”
赵年接过名单看了看后道:“简单,大院的人一家请一位,其余的在大院里摆酒席!”
对于大院里的人,赵年其实无所谓,只要几个关系好的请到就行。
其余的在大院里摆几桌,也不收他们的礼,算是他这个一大爷给大院谋福利了。
反正大院不该在的人都不在,剩下的和赵年没多大仇怨。
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