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第一百二十八章 过年2(第1页)

腊月二十四,开始进城置办年货了,年画,洋鞭,磕头了蜡烛,绫子条,当然不能忘了再“请”一张灶王爷的画像,以及一切过年要准备的东西,油盐酱醋,一些调料等等。

腊月二十五,家家扫房土。打扫房屋,主要还是洗被褥衣服,因为那时候农村都是土房,富裕人家在这重新糊棚糊墙。

那时候糊棚糊墙用的是“幄子纸”,这个幄子纸是专门用来糊棚糊墙的,上面是带字花边,中间是一朵大花的蓝色或者红色纸,论匹卖,一匹多少张,一大张一大张的,需要接茬对缝的,如果糊的不好,就是东北话整的“磕碜”了。

这个得请“手艺人”来糊的,一般都是一个师傅带着一个徒弟,稀稀的用白面烧好一盆浆糊,徒弟在下面把“幄子纸”的背面用细密的笤帚没有毛刷啊刷好浆糊。

然后用一个带横改棍子,把刷好浆糊的幄子纸送到师傅手边,师傅捏住那张幄子纸的两个角,对齐茬,对正缝,然后用一把笤帚把幄子纸扫平粘在棚上墙上。

也有用那种大白纸糊棚糊墙的,叫做“四白落地”,好看是真好看,就是不禁埋汰,特容易脏,皎皎者易污嘛。

一般状况的人家就不买幄子纸了,去废品收购站,买几斤报纸,自己烧一盆浆糊,再找个心灵手巧的伙伴帮忙,就把棚啊墙啊用报纸糊上一遍,见见新,齐活。

还有那些根本就没有棚的人家,就是用大笤帚胡乱扫那么几下,把积年的灰土塔灰扫干净就完事,其实这才是真正的“扫房土”呢。

腊月二十六,杀了“年猪”的人家,就得把冻在冰雪里的猪肉刨出来了,烀肉,剁饺子馅。

烀肉的主要作用那个烀肉的肉汤调饺子馅,再剁一大盆酸菜馅、白菜馅啥的,开始包冻饺子。⑦⑧中文全网更新最快ωωω.七8zω.cδм一秒记住【七八щщщ.78zщ.coм】精彩无弹窗免费!

包冻饺子这个事儿光是自己家人那就是干不过来了,得请人帮忙了,一般的家庭也就是家庭主妇请几个闺蜜,叽叽喳喳的一边扯着老婆舌,不外乎扯些个什么东家长西家短,我的深你的浅的,一边就完成了。

大户人家就不一样了,剁好馅,和好面,还得召集好多人手,就开始包冻饺子了!

最多的得找二十多人,揉面的、揪剂子的、压剂子的、擀皮儿的、包饺子的、添饺子馅的、往屋子外面运送饺子的,忙忙活活,就是一条龙作业。

屋子外面平地上,用新炕席铺在地上“冻”饺子,一袋子白面包出来的饺子那得多少啊?按一斤面包六十个饺子算,四十斤白面那就是二千四百个饺子。

有时候就一直包到半夜,完事之后,街坊四邻基本上都是拍拍手上的面就各回各家了。

冻实成的冻饺子也是装进面袋子,有的人家装在大缸里,随时吃随时拿,主要是得防备耗子咬坏喽,还得防备让“黄皮子”给倒腾别人家去。

在农村,还真有这样的传,故事是这样的。

有一家人家,穷的包不起冻饺子,只能是现吃现包一点。

但是这家人特别的信奉“黄家仙”,家里供奉了满堂的“黄家仙”牌位,初一十五按时烧香上供,虔诚得很。

这年过年时,家庭主妇早晨起来准备做早饭,去仓房取粘豆包,但是到了仓房一看,居然有一袋子的冻饺子在地上放着。

偏偏昨晚上下了雪,满院子一个脚印也没有,这可奇了怪了,这么多的冻饺子哪儿来的呢?

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